天使发意大利面配saut生蚝和西班牙辣香肠
成分
是4
3汤匙特级初榨橄榄油
4盎司干辣西班牙香肠，切成薄片
1/4杯(1/2条)无盐黄油
两汤匙普通面粉
半茶匙辣椒粉
1/4茶匙现磨白胡椒粉
一小撮辣椒粉
粗盐
2汤匙雪利酒
1又1/4杯浓奶油
2打去壳的新鲜牡蛎，加上2/3杯过滤的牡蛎酒
8盎司天使发意面
1/4茶匙磨碎的橙子皮
步骤1
把一大锅水烧开。同时，在一个大炖锅中用中高火加热油。添加香肠。煮，搅拌，直到脆，大约3分钟。转移到铺有纸巾的盘子里，沥干水分。把平底锅擦干净。
步骤2
在锅里用中火融化黄油。加入面粉、香料和一茶匙盐。不断搅拌，煮3分钟(不要变成褐色)。加入雪利酒，搅拌1分钟。加入奶油和蚝油。慢炖，搅拌至浓稠，大约3分钟。
步骤3
在沸水中加入盐;加入意大利面，煮至有嚼劲。下水道。把生蚝加入酱汁;小火煮1到2分钟，直到煮熟。添加面;扔掉。分餐。上面放西班牙辣香肠;撒上橘子皮。
