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有效时间
20分钟
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总时间
1小时
蛋挞和姜饼蛋糕在这个漂亮的倒立甜点中相遇。
成分
做8份
步骤1
在烤箱中间放一个架子;预热到350°F。在一个10英寸(底部测量)的铸铁或其他防烤箱的煎锅中融化黄油;备用。
步骤2
把面粉、盐、肉桂、小苏打和发酵粉放在一个中等大小的碗里搅拌。在一个大碗里搅拌糖蜜、鸡蛋、姜和1/4杯糖。先加入酸奶油，再加入牛奶。慢慢加入干的原料，然后从煎锅中取出3汤匙融化的黄油。备用。
步骤3
将1个苹果放在工作台上。从苹果的一边切一大块，不去核。旋转苹果，重复两次，总共3个大的苹果(一个三角形的苹果核将保留)。对剩下的苹果重复上述步骤。
步骤4
在煎锅中加入剩余的1/4杯糖和黄油。用中高火煮，直到糖开始焦糖化，2-3分钟。添加苹果;搅拌均匀。苹果圆面朝下煮3分钟，然后翻面，平面朝下煮，直到开始变软，大约需要5分钟。把苹果均匀地放在煎锅里，一面朝下，倒上蛋糕面糊。
步骤5
将煎锅移至烤箱。烤30-40分钟，直到蛋糕测试器插入中心，沾上一些湿润的碎屑。
步骤6
让蛋糕在煎锅中冷却10分钟，然后小心地倒在盘子上。趁热或室温食用。
每份食物的营养
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评论(6)
回到顶部所以干…用干邑酱和鲜奶油做成了还过得去的面包布丁。
不错
1/26/2014
做了蛋糕，两天前检查过了。想评论一下它是如何“保持”的。从我做的时候算起已经两天了，我觉得还好。我今天早餐吃了一小块。我把它储存在冰箱里，也许这有助于延长它的寿命。我的苹果下面没有糊状，只是湿润而美味。
opusdoodle
加州埃尔多拉多山
2/11/2013
我的客人和我都很喜欢这个蛋糕&它相对容易做。我觉得面糊太干了，所以多加了一些酸奶油和牛奶。即便如此，我还是觉得蛋糕有点干。我用了12个苹果块&它们在烘焙过程中收缩了，留下了很多空的空间。我至少应该再用一个苹果。我混合了一些额外的焦糖酱，加入了一些苹果片，并把它们和生奶油一起放在一边。我同意另一个评论者的观点——你可以添加更多的趣味。我还加了丁香。我手头也只有深色糖蜜，所以用了它，味道很好，但我喜欢深色糖蜜，味道很浓。但每个人都说他们喜欢。
疲惫不堪的
2/10/2013
今天为今晚的晚宴做的，每个人都喜欢配上微甜的生奶油。我喜欢做这个甜点，真的很简单，因为我有一个完全合适的铸铁锅来做这个食谱。我很喜欢吃糖蜜姜蛋糕，我觉得这个版本的蛋糕配上酸甜的粉色女士蛋糕太棒了。我们所有的客人都很喜欢。真的很湿润，还会再做的!
opusdoodle
加州埃尔多拉多山
2/10/2013
我会再加一茶匙姜。
bodystone
2/4/2013
我有一些粉红色的苹果要用完，所以决定试试这个蛋糕。它们很容易就合在一起了。唯一需要注意的是——我的锅是10-1/2“(所以1/2”比要求大)，我几乎没有避免溢出。我很紧张，在底部的架子上放了一张锡纸。蛋糕味道很好，我喜欢苹果块这么大的样子。最好是刚从烤箱里出来就吃。它根本就没保存好——苹果的水分使蛋糕的质地变得粘稠。虽然我不喜欢这个蛋糕，但我可能不会再做了。我更喜欢能保存至少一天的蛋糕(这样我就没有借口吃3块甜点了)，而且味道也不够好，不足以弥补这个蛋糕的不足。
nightowlgal
1/27/2013
