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有效时间
11又1/4小时
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总时间
2小时
乌克兰甜点饺子
这些馅包着有嚼劲的面皮的甜点饺子是乌克兰的特产。水果馅料各不相同——我们的馅料是干杏和干核桃，然后撒上肉桂屑。
成分
做6份
填充:
步骤1
将水和1/4杯糖煮沸，搅拌至糖溶解。从火上移开，加入白兰地搅拌。在食品加工机中将杏子剁碎，然后加入糖浆和搅拌，直到完全混合(不要搅拌)。转移到碗中，加入1/4杯核桃搅拌。酷。
擀出面团，填满varenikis。
步骤2
将面团分成两半，将其中一张在铺上少许面粉的表面擀成15英寸的圆形，将剩下的面团包起来。将面团切成13英寸的正方形。纵向切成4条，然后横向切成4条，形成16个(3 1/4英寸)正方形。
步骤3
在每个正方形的中心放一茶匙的馅料。一次处理一个正方形，用水湿润边缘，对角线对折成三角形，将边缘牢牢地压在一起以密封。将三角形底部的点重叠，按下密封(饺子看起来像一顶尖顶的帽子)。将瓦列尼基转移到撒有面粉的厨房毛巾上。用剩余的方圆重复以上步骤，然后用剩余的面团和馅料包更多的饺子。
步骤4
在一大锅加少许盐的沸水中煮瓦列尼基斯，直到变软，大约15分钟。在varenikis烹饪时制作配料:
步骤5
在煎锅中用中火加热2汤匙黄油，然后煮面包屑和剩下的1/4杯核桃，不断搅拌，直到金黄，2到3分钟。从火上取下，加少许盐调味。将肉桂和剩下的2汤匙糖搅拌在一起。在面包屑混合物上撒2茶匙肉桂糖，搅拌。
为varenikis服务:
步骤6
融化剩下的6大勺黄油，然后在加热的浅盘中淋上2大勺黄油。用漏勺把varenikis转移到浅盘中，淋上剩余的4汤匙黄油。
步骤7
趁热上桌，撒上面包屑混合物和剩下的肉桂糖。
装满的varenikis可以冷冻1个月。在托盘上冷冻，直到变硬，大约2小时，然后冷冻在可密封的塑料袋。烹调前先解冻。
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评论(4)
回到顶部虽然不错，但不是我想要的。我在找我妈妈的维也纳食谱Marillen Knoedel(杏子饺子)，只有当第一批杏子成熟时才会做。饺子中间有小杏子，裹着肉桂和糖面包屑。如果有人有食谱，我将不胜感激。谢谢
马克西米利安
佛蒙特州的风箱瀑布
3/4/2002
我有这个的奥地利/德国版本。只要在aloha@pcmagic.net给我写信，我会让你知道关于土豆面团的事。
jasha
洛杉矶，加州
7/6/2001
这不是我想要的食谱。有谁知道一种叫KNOEDLS的德国甜点饺子的食谱吗?它们是用酵母面团做成的，里面是去核的樱桃，上面是融化的黄油、糖和肉桂。它们是我最喜欢的童年记忆——我父亲可以一次吃下20个!不幸的是，我家里没有人知道这个配方。
匿名
多伦多，安大略省-加拿大。
7/2/2001
作为乌克兰人，我从小就吃这些甜食，通常是用樱桃或蓝莓做的!这太棒了!接近奶奶!
匿名
6/25/2001
