就业
这些新鲜的玉米粉蛋糕是很棒的早餐或作为配菜。它们可以简单地配上黄油，也可以在上面撒上西红柿和洋葱炒鸡蛋。
成分
可以做4份
一杯黄玉米粉
1/2茶匙盐
1/2杯磨碎的温和切达奶酪、蒙特利杰克奶酪或马苏里拉奶酪
1杯牛奶
2汤匙黄油，再加一些
半杯新鲜或解冻的冷冻玉米粒
3汤匙玉米油、葡萄籽油或其他中性油
步骤1
将玉米粉放入食品加工机或搅拌机中研磨至细。转移到一个大碗中，与盐和奶酪混合。
步骤2
在一个小炖锅里，用中火加热牛奶，直到牛奶慢慢沸腾。加入黄油搅拌至融化。关火，加入玉米粉混合物中搅拌成浓稠的面糊。拌入玉米粒。
步骤3
让面糊静置，直到变稠成柔软的面团，大约需要15分钟。从混合物中形成1英寸的球，用手掌压平成1/4英寸厚的圆盘。
步骤4
在一个大煎锅里加热油，分批煎玉米饼，直到金黄色，大约5分钟，然后翻面，另一边煎3分钟。趁热配黄油食用。
世界上最好的食谱manbetx苹果下载马克·比特曼著。©2005 by Mark Bittman。百老汇书店出版。版权所有。马克·比特曼(MARK BITTMAN)是这部大片的作者世界上最好的食谱manbetx苹果下载(百老汇，2005年)和经典畅销书如何烹饪所有食物这本书已经卖出了100多万册。他与Jean-Georges Vongerichten合著了从简单到壮观而且Jean-Georges:与四星厨师一起在家烹饪。比特曼是一位多产作家，经常在电台和电视台露面，还是公共电视台13集系列节目《世界上最好的食谱》(the Best Recipes in the World)的主持人。manbetx苹果下载他住在纽约和康涅狄格。
