这种新鲜的沙拉可以以家庭式的方式搭配餐后的其他菜肴，也可以作为第一道菜。
成分
做10份
着装:
沙拉:
着装:
步骤1
在小碗中搅拌前5种材料。逐渐加入油。
步骤2
做之前:可以提前1天预定。盖上盖子冷藏。加热至室温，搅拌后再使用。
沙拉:
步骤3
在大碗里倒入少许加盐的冰水;搅拌直到盐溶解。将芦笋放入一大锅沸腾的盐水中煮至酥脆，约需3分钟。沥干水分，保留3杯烹饪液。将芦笋放入一碗加盐的冰水中冷却。把大葱放在另一个大碗里;将热的保留的芦笋烹饪液倒在洋葱上，静置至冷却，大约30分钟。芦笋和大葱沥干水分。把洋葱转移到干净的厨房毛巾上，挤干。做之前:芦笋和洋葱可以提前一天做好。分别用几层纸巾包裹，然后用可密封的塑料袋包裹，冷藏。
步骤4
把大葱、黄瓜和香草混合在碗里。添加调料;搅拌一下，涂上一层。用盐和胡椒粉调味。
步骤5
把芦笋放在浅盘上。用勺子舀上黄瓜混合物，盛出。
每份食物的营养
山萝卜是一种芳香的草本植物，与欧芹有关。它的叶子呈花边状，像蕨类植物，还有淡淡的茴香味。在农产品区找到新鲜的山萝卜和其他新鲜的香草。如果你找不到单独包装的山萝卜，它通常是包装的“海鲜组合”中包含的新鲜香草之一。
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评论(16)
回到顶部这是为晚宴做的，我们都给了高分。黄瓜、葱花和香草为芦笋的味道增添了清新、清淡的味道。准备工作比我计划的要费力一些，所以下次我希望提前准备好调味汁和芦笋。
karinschol
马林,
8/9/2020
将我的投票添加到4个分叉者和“将再次制造”的列表中(已经有了)。简单、美味、灵活。个人喜好，我喜欢有嚼劲的芦笋，根据大小，它们不会在水里呆太久……有时甚至不会再沸腾。每个吃过它的人都喜欢它。
clark1632
Cortland,哦
6/7/2017
我喜欢这个预先做的部分。我没有新鲜的山萝卜、薄荷或龙蒿;我用芹菜叶和龙蒿代替。也同意其他评论者的意见，减少了调料中的油。我用的是迈耶柠檬，调味汁非常棒。
galryer
Hightstown,新泽西
3/31/2013
太好了。虽然我没有按照调料的数量来做;我用了同样的食材和我对比例的正确判断。我几乎把食谱翻了一倍(大约2公斤芦笋)，准备了一顿复活节自助早午餐。20人。每个人都赞不绝口，我觉得它新鲜、浓郁、美味。而且很实用，因为它是提前做的。这是一种享受新鲜芦笋的好方法，不用把它浸在浓重的荷兰酱里。
匿名
瑞士日内瓦
3/27/2012
很有味道。我用1/3杯油做了调味汁。然后是一半的沙拉。没有山萝卜，但调味汁非常棒。大葱的水煮效果很好。做得很好，并不难。
匿名
内伯威尔市,
5/15/2010
稍加调整，这个沙拉食谱就很美味。它非常新鲜和美味。我同意它需要更少的油和更多的草药。我的完整评论，请访问我的博客http://three-egg-whites.blogspot.com/2009/04/asparagus-green-onion-cucumber-and-herb.html
匿名
硅谷
5/1/2009
我真的很喜欢这个食谱，已经做了好几次了。每个人都说他们喜欢，但我总是剩下很多，除了我，没有人会买第二份。
匿名
林肯,
4/14/2009
美味的夏日菜肴。为6个人的晚宴做的，还有大量的剩菜!至少够另外6个人吃。只用了一半的调料，已经足够了。美妙的味道，虽然有点劳动密集型，非常值得!
peach0930
8/4/2008
这是一道快速、简单又美味的配菜。我一定会再做一次的。
mibrett
安大略省伯灵顿
5/11/2008
芦笋上放着黄瓜沙拉真是太漂亮了。我在当地农贸市场找到了一个做新鲜山羊奶酪的人。我用了他给我的葱黄瓜味山羊奶酪，味道棒极了。
豆瓣菜
加利福尼亚州谢尔曼奥克斯
4/29/2008
非常美味和新鲜。我一定要再做一次。
匿名
哥本哈根
4/28/2008
Yum !为复活节做的，大家都很喜欢。我同意，我会把油减少一半。太多了。结果盘子底部变成了油汤。
匿名
麦迪逊,WI
3/25/2008
这沙拉太棒了!!油加得有点重。我只吃了新鲜的欧芹和薄荷，还有其他干的。反正也挺好的。复活节晚餐时大家都很喜欢。会成为常客。
laforgiam
芝加哥,
3/24/2008
非常清爽，每个人都很欣赏。
匿名
rivi
3/10/2008
我只会在芦笋质量不高或过季的情况下做这道菜，因为芦笋的味道非常强烈，尤其是第戎芥末。如果芦笋本身不是特别好吃，这是一个尝试不同口味的好方法。
reginadm
宾夕法尼亚州匹兹堡
3/8/2008
