克里斯蒂娜•福尔摩斯
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有效时间
20分钟
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总时间
20分钟
这种调味盐同样适用于其他肉块，如鸡腿肉、鸡胸肉或猪排。做一大批，喜欢怎么用就怎么用。
成分
4份
1茶匙半孜然籽
一茶匙半花椒或半茶匙。黑色的花椒
一茶匙粗盐
半茶匙碎红辣椒片
一磅熨斗牛排，顺着纹理切成薄片
8个shishito辣椒或Padrón辣椒，如果大的话，把它们对半切开
两汤匙植物油
青柠角(供食用)
特种设备
香料研磨机或研钵和杵;8根竹签，在水中浸泡30分钟
步骤1
将孜然籽、花椒、盐和红辣椒片在香料粉碎机或研钵中磨碎(你仍然需要一些香料);把四川盐放在一边。
步骤2
准备烤架，调至中高火。将牛肉(根据需要折叠成串)和辣椒交替地串在串上，以牛肉开始，以牛肉结束。刷上油，用保留的四川盐调味。烤，经常翻动，直到轻微烧焦，牛肉是三分熟，5-7分钟。
步骤3
配上酸橙角，以便挤压。
步骤4
做之前:四川盐可以提前1个月制作。在室温下密封保存。
每份食物的营养
热量(千卡)296脂肪(克)19饱和脂肪(克)5胆固醇(毫克)75碳水化合物(克)9膳食纤维(克)1总糖(克)5蛋白质(克)23钠(毫克)90
