Laura Murray摄影，Susie Theodorou食物造型
将热醋倒在生蔬菜上，可以制成一种味道鲜艳的调味品，可以用来制作韩国辣酱(如图所示)，也可以添加到早餐玉米饼和三明治中。它可以马上吃，但在冰箱里放一晚上味道会更好。
成分
大约1夸脱
一杯未经调味的米醋
3汤匙。糖
1束东京芜菁或萝卜，修剪整齐，纵向四等分
5根芹菜梗，沿对角线切成1 / 4英寸厚
步骤1
将醋、糖和半杯水放入一个小炖锅中，用中高火烧开。从火上移开，搅拌至糖溶解。
步骤2
将芜菁和芹菜装进1夸脱。装入或置于一个大的耐热碗中;倒上热的酸洗液。静置，每隔15分钟左右搅拌一次，直到冷却，大约1小时。密封罐子或将蔬菜和盐水转移到密封容器(1夸脱)。熟食容器很好)和冷藏。
做之前:芜菁和芹菜可以提前两周腌制。保持冷藏。
