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Chai-Spiced格兰诺拉麦片

柴调味格兰诺拉麦片食谱
摄影:Emma Fishman,食物造型:Pearl Jones

这款格兰诺拉麦片的灵感来自马萨拉茶,它的香味不仅仅来自于肉桂和生姜等温暖的香料,还有磨碎的红茶混合在一起,增加了一种令人愉快的涩味。荞麦粒的坚果味和松脆无比,但如果你找不到,可以用更传统的燕麦代替。

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你需要什么

成分

大概6杯

红茶1包
2杯老式燕麦
一杯荞麦碎
一杯无糖椰子片
半杯生南瓜子
半杯生葵花籽
½杯粗切的核桃
1茶匙。生姜
½tsp。地面豆蔻
½tsp。地面丁香
现磨黑胡椒
2茶匙。地面肉桂;另加份量(可选)
四分之一杯无糖苹果酱
¼杯初榨椰子油或植物油
1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐
6汤匙。蜂蜜;另加份量(可选)
椰子或全脂酸奶和梨或苹果片(供食用)

特种设备

香料厂
  1. 步骤1

    烤箱预热至300°。将茶叶从包中取出,在香料磨中细磨(你应该有大约1茶匙)。

    步骤2

    搅拌碎茶,燕麦,荞麦粒,椰子片,南瓜子,葵花籽,核桃,姜,小豆蔻,丁香,几粒胡椒粉,2茶匙。肉桂在大碗中混合。

    步骤3

    煮苹果酱,油,盐和6汤匙。蜂蜜在一个小炖锅里,用中火搅拌,直到变温,大约1分钟。

    步骤4

    将苹果酱混合物倒在燕麦混合物上,用柔性橡胶刮刀搅拌,直到燕麦混合物完全覆盖。把格兰诺拉麦片铺在羊皮纸边的烤盘上,每15分钟搅拌一次,烤到深金黄色,摸起来很干,需要40-45分钟。让酷。

    步骤5

    在碗中加入酸奶、梨、蜂蜜和肉桂(如果需要的话)。

    做之前:格兰诺拉麦片可以提前两周做好。在室温下密封保存。

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