鸡米蒜辣油汤

步骤1

先做些准备工作。削皮，剁碎1个小洋葱．去皮切成薄片6瓣大蒜．冲洗2 / 3杯白米饭用细网筛，直到水变清。

步骤2

是时候做大蒜辣椒油了!(翻倍或三倍都不是个坏主意，只是说说而已。)热1 / 4杯加2汤匙植物油取一个大炖锅，中火加热。加入大蒜，翻炒，直到锅变成金黄色，3-5分钟;关火后，大蒜会继续煮，颜色会稍微变暗，所以要保守。转移到一个小的耐热碗中，留下1汤匙。锅中倒入大蒜油，搅拌2茶匙。红辣椒碎在碗中倒入蒜油;备用。

步骤3

将洋葱加入1汤匙。锅里剩下的大蒜油用中火煮，偶尔搅拌一下，直到洋葱变成半透明，开始有颜色，大约5分钟。

步骤4

倒在8杯水搅拌均匀。加入米饭，1磅去皮去骨鸡腿,1茶匙盐．煮至沸腾，然后转小火，小火慢炖。焖煮，不加盖，直到鸡肉熟透，大约20分钟。

步骤5

用钳子把鸡肉放到盘子里，静置直到冷却到可以处理。用两把叉子把肉切成丝。当你准备剩下的食材时，继续炖汤(这样可以集中肉汤的味道)。

步骤6

把羽衣甘蓝的叶子从中间厚肋上剥下来1束托斯卡纳甘蓝，丢弃肋骨。用冷水彻底冲洗羽衣甘蓝，抖掉多余的水分，然后将叶子横向切成薄片。

步骤7

将羽衣甘蓝和鸡肉丝加入锅中。继续小火煮，偶尔搅拌一下，直到羽衣甘蓝变成亮绿色，鸡肉被加热，大约4分钟。

步骤8

把锅从火上移开。挤出柠檬汁(小心不要让任何种子掉进去)，用2茶匙。盐(或根据口味更多)，搅拌均匀。

步骤9

把汤分装在碗里。淋上备用的蒜辣油。眼泪3枝莳萝结束，然后在上面放一些黑胡椒粉．