冰鲜甜菜酸奶汤

步骤1

预热烤箱至350度。的地方12盎司小甜菜(3-4)，修剪，洗净，放在一大张铝箔纸上。把短边向上折叠，盖住甜菜，然后把长边放在一起，卷起来紧紧密封。把袋子放在有边的烤盘上，烤甜菜，直到削皮刀很容易穿过肉，50-60分钟。小心地切开袋子，让甜菜静置，直到冷却到可以处理。用纸巾擦去甜菜皮，然后粗切甜菜。把甜菜转移到一个大碗里。添加2瓣蒜，碾碎，½tsp。地面孜然，3 / 4杯纯全脂酸奶,1½茶匙。钻石水晶或1茶匙。莫顿粗盐．使用浸入式搅拌器，搅拌至混合物光滑粘稠。(或者，你也可以使用标准搅拌器;只是要注意不要过度混合。)尝一下味道，如果需要的话，可以加点盐调味。

步骤2

把汤分装在碗里。漩涡2汤匙。纯全脂酸奶和1茶匙。石榴糖浆为每一个。前与4枝薄荷，叶子摘下来，粗切或撕碎．

做之前:汤(不加配料)可以提前3天做好。盖上盖子，放凉。食用前搅拌均匀。