Cider-and-Bourbon-Glazed青葱

步骤1

拿出红葱头、醋、黄油、波本威士忌、枫糖浆，1 / 4茶匙。盐，2杯水，在一个大煎锅中用中高火烧开。盖上锅盖，关小火，煮25-30分钟，如果需要的话，加入一汤匙的水，直到葱变脆变软，液体部分蒸发。

步骤2

揭开葱的盖子，煮大约5分钟，直到液体蒸发，葱开始变成棕色。继续烹饪，经常旋转锅，直到葱和煎锅表面覆盖着浓郁的棕色焦糖，大约6分钟。在煎锅中加入1 / 4杯水，搅拌使焦糖脱釉，并涂上青葱。用盐和胡椒粉调味。转移到微波炉安全的碗里，让它冷却。

步骤3

重新加热时，用保鲜膜盖住碗，每隔30秒用高火加热一次，其间反复搅拌，直到加热透，大约2分钟。尝一下味道，如果需要的话，可以加盐、胡椒和醋。

步骤4

做之前:青葱可以提前一天做好。盖上盖子，放凉。