Jarren Vink
冷卤是腌的另一种说法。把蔬菜分开包装可以防止颜色渗出。
成分
12份
2汤匙切碎的香菜籽
一汤匙芥菜籽
2杯蒸馏白醋
一杯糖
两汤匙粗盐
2茶匙黑胡椒
两片月桂叶
1个豆薯，去皮，切成1 / 2英寸厚的小块
1根中等大小的黄瓜，去籽，切成半英寸厚的小棍
1 jalapeño，如果需要，切成薄片
半磅小的彩色胡萝卜，顶部修剪干净，洗净，如果大，纵向对半
6个萝卜，对半
特种设备
2个24盎司的耐热罐
步骤1
将香菜和芥菜籽放入一个干燥的中平底锅中，用中火烘烤，直到种子开始爆裂，大约3分钟。加入醋、糖、盐、胡椒、月桂叶和一杯水，用中高火慢炖，搅拌使糖溶解。让酷。
步骤2
把豆薯、黄瓜和一半jalapeño装在一个罐子里，然后把胡萝卜、萝卜和剩下的jalapeño装在另一个罐子里。倒入盐水，均匀地分成两罐。盖上盖子，冷藏至少4小时。食用前将蔬菜沥干水分。
步骤3
做之前:蔬菜可以提前一天腌制。保持冷藏。
每份食物的营养
热量(千卡)脂肪(克)5饱和脂肪(克)0胆固醇(毫克)0碳水化合物(克)26膳食纤维(克)4总糖(克)19蛋白质(克)1钠(毫克)500
