咖喱蒸粗麦粉

步骤1

把干辣椒放在一个小碗里;加入热水，浸泡至软化，10-15分钟。排水辣椒;丢弃浸泡液。把辣椒放在食品加工机里;加入jalapeño，大蒜，香菜，洋葱，姜，香菜籽，和香料，根据需要从两边刮，直到形成光滑的糊状，大约需要3分钟。提前做好:红咖喱酱可以提前3天做好。盖上盖子，放凉。膏体可以冷冻3个月。

步骤2

在一个大锅里用中火加热油。加入咖喱酱，不断搅拌，直到酱非常香，大约2分钟。加入肉汤，加盐调味，煮开。把火调小，用文火慢炖，直到味道融化，大约5分钟。把锅从火上移开，撒上蒸粗麦粉。盖上盖子，静置5分钟。取下盖子，用叉子把绒毛弄松。