摄影:Alex Lau，食物造型:Sue Li，道具造型:Kalen Kaminski
成分
2份
2 6盎司。无皮、无骨的硬白鱼片(如鳕鱼、鳕鱼或大比目鱼)
2汤匙。特级初榨橄榄油
粗盐
2汤匙。酥油
2瓣大蒜，切成薄片
2茶匙。黑色或黄色芥菜籽
11寸姜，去皮，磨碎
2茶匙。咖喱粉，如瓦杜瓦粉
两根芹菜梗，横切成薄片，加上一杯芹菜叶，如果太大就撕掉
½个小红洋葱，切成薄片
½柠檬
步骤1
预热烤箱至325度。在烤盘上用油擦鱼;用盐调味。将鱼烘烤至鱼肉不透明并开始剥落，大约需要12-16分钟。
步骤2
同时，在一个小煎锅中用中火融化酥油。加入大蒜和芥菜籽，不时摇晃锅，直到大蒜开始变成金黄色，芥菜籽开始发出爆裂的声音，大约4分钟。加入姜和咖喱粉，翻炒，直到散发香味，大约20秒。关火;用盐调味。
步骤3
将芹菜、芹菜叶和洋葱放入一个小碗中搅拌。把柠檬皮磨碎，把柠檬汁挤进碗里;加一撮盐调味。搅拌均匀。
步骤4
把鱼分在盘子里。用勺子舀上大蒜咖喱。上面放上芹菜沙拉。
