成分
4份
步骤1
预热烤箱至375°。把鸡腿拍干，然后用盐(或粗盐和胡椒粉)轻轻调味。在一个大煎锅中用中高火加热油。将鸡肉，带皮一面朝下，放入锅中，煮8-10分钟，直到下面变成深褐色。把鸡肉翻过来，煮到另一面变成浅褐色，大约需要3分钟。转移到一个足够大的烤盘里，把鸡肉放在一层，把鸡皮朝上;备用。倒出并丢弃，只留2汤匙。从锅里取出鸡油。
步骤2
用中火加热煎锅。加入洋葱和大蒜，不时搅拌，直到大蒜变成金黄色，洋葱变成半透明，大约需要3分钟。加入醋，用木勺刮掉粘在煎锅底部的棕色碎片，然后加入酱油，液体调味料，月桂叶，半茶匙。胡椒碎，半杯水。小火慢炖，然后关火，倒在烤盘里的鸡肉上(鸡肉应该只露出皮)。
步骤3
烤鸡，如果在任何时候看起来很干，加一点水，直到肉几乎从骨头上脱落，60-75分钟。
步骤4
把米饭分装在盘子里，把鸡腿放在盘子旁边，均匀分配。上菜的时候要放一放。
