还有什么比果酱蛋更好的呢?用辣椒、酱油、味醂和醋腌制过，味道浓烈，就像这道经典的韩国招牌菜。放得越久，味道就会越浓，但如果你只有一个小时的时间，那就把鸡蛋切成四分之一，再淋上一些酸洗液，这样会更有味道。
成分
6份
6个大鸡蛋
5瓣大蒜，去皮
3个干辣椒árbol或1茶匙。红辣椒碎
3 / 4杯酱油
3汤匙。味醂(日本甜米酒)
2汤匙。未经调味的米醋
烤芝麻(供食用);可选)
步骤1
轻轻地把鸡蛋放入一个大的沸水锅中。当水稍微沸腾时，煮7分钟。用漏勺把鸡蛋放入一碗冰水中，冷却2分钟(鸡蛋可能还有点热)。把鸡蛋从冰水中取出去皮。
步骤2
同时，将大蒜、辣椒、酱油、味醂、醋和2杯水放入一个中等大小的平底锅中煮沸。减少热量;炖5分钟。从火上移开，加入鸡蛋。静置至少1小时。
步骤3
上桌时，把鸡蛋沥干，切成四份，如果愿意的话，撒上芝麻。
步骤4
做之前:鸡蛋可以提前2天腌制。盖上盖子，放凉。
