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农历新年

用马拉干锅清理你的冰箱(和鼻窦)

加上花椒和干辣椒,这道炒菜把你的剩菜变成了火辣辣的财富。

麻辣香锅(麻辣干锅)

麻辣干锅可能是火锅的无汤表亲,但不要误以为没有汤就是没有味道。

奶奶的珍珠肉丸

这种珍珠肉丸是将猪肉、姜和葱混合在一起做成肉丸,然后裹在甜糯米粒里。

全蒸鱼

这道菜的最后一道工序是在上面倒上热油,油在葱花和姜上滋滋作响,为炒菜提供了额外的芳香味道。

狮子头巨无霸

狮子头肉丸通常用砂锅炖或蒸;在这里,它们是我童年梦想中的三明治主角。

鸡肉、茴香和苹果锅贴

在这些鸡肉饺子里,甜苹果和美味鸡肉融合在一起,腌茴香是微酸的桥梁。

棒棒王蚝油菇

这些美味的蘑菇不仅是开胃菜,也是面条的完美配料。

Peking-Style鸡

就像你吃北京烤鸭一样,这只皮肤酥脆、特别湿润的鸡肉配上中国煎饼、葱丝、黄瓜和海鲜酱。

经典奶茶

由甜红茶、牛奶和黑木薯珍珠制成,这款经典的奶茶配方甜美、细腻、美味。

香菇(香蕉叶烤香菇)

香蕉叶保留了里面煮熟的蘑菇的新鲜和多汁,同时用香蕉叶的香气为整道菜增添了香味。

蚂蚁爬树(四川红烧肉粉)

这道四川面食里没有昆虫;这个名字指的是猪肉碎片附着在面条上的方式。

叉烧(烧猪肉)

这道简单的中式烤肉食谱的秘诀在于烤肉时的腌料和黄油。

鱼香茄子配肉末

给不起眼的茄子配上浓郁而辛辣的酱料。

担担面(担担面)

担担面是一种很受欢迎的四川街头小吃,得名于用来扛担担面的竹竿。

咸梅蒸鱼

你可以用任何白色肉的鱼来做这个灵活的食谱,不过鲳鱼、鲈鱼和鲷鱼是最好的。

香港蛋挞

要制作经典的香港蛋挞,你需要在酥皮或从商店买来的面团中加入香草味的蛋奶冻,然后烘烤至凝固。

菠萝面包

尽管名字叫菠萝包,但菠萝包里没有菠萝——它是一种柔软的牛奶面包包,上面有一层甜的、黄油的、脆脆的饼干,烤完后就像菠萝皮。

炒芝麻小白菜

在这个小白菜食谱中,你将用酱油、姜和大蒜煸炒蔬菜,然后淋上香油。

在中国新年期间,蛋糕永远不够吃

每一口萝卜糕都有不同的美味元素——肥肉、咸味贝类和土蘑菇——悬浮在萝卜丝和米粉的混合物中。