春天Orzotto

步骤1

热2汤匙。特级初榨橄榄油放入荷兰烤箱或其他重锅中，用中火加热。烹饪2个葱头，切碎，直到稍微变软，大约3分钟。添加3瓣大蒜，切成薄片,1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐经常翻炒，直到变软并散发香味，大约需要3分钟。

步骤2

添加1磅牛肉煮，经常搅拌，直到烤熟，金黄的斑点，大约3分钟。添加一杯干白葡萄酒和1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐。用大量的现磨胡椒;煮，经常搅拌，直到液体被吸收，大约2分钟。

步骤3

煮orzo，每次加入5杯水，经常搅拌，等到吸收后再加入，直到几乎变软，总共大约15分钟。添加6盎司糖豌豆，去丝，切成薄片,半杯解冻的冷冻豌豆，再加半杯水;煮，经常搅拌，直到蔬菜变脆变软，意大利面煮熟，2-3分钟。(意大利面冷却后会继续变稠。)熄火，加入1盎司帕尔马干酪，磨碎(约半杯),4汤匙。无盐黄油，切成小块,3汤匙。鲜柠檬汁，搅拌至混合融化。如果需要，可以加盐和胡椒粉调味。

步骤4

将意大利面分在浅碗中搅拌半杯从商店买的香蒜沙司到每个;再撒些胡椒粉。