甜与咸在这些点缀着脆培根碎片的燕麦葡萄干饼干中相遇。它们是早餐或下午点心的绝佳选择，配上一杯咖啡。
成分
16到20人
步骤1
在烤盘上铺上羊皮纸。在一个大煎锅里用中低火煮培根，偶尔搅拌一下，直到深金黄色和酥脆。用漏勺把熏肉放到纸巾上。
步骤2
在一个中等大小的碗里搅拌面粉和其他三种材料。用电动搅拌器在一个大碗里搅拌糖和黄油，偶尔刮一下两边，直到完全混合，大约2-3分钟。一次加一个鸡蛋，每次加一个鸡蛋，搅拌均匀。添加香草;用中速搅拌4-5分钟，直到颜色变白，蓬松。加入干料。
步骤3
将培根、燕麦和葡萄干混合成面糊，搅拌均匀(面团会很粘;如果需要，请短暂冷却以方便操作)。用一个2盎司的冰淇淋勺或1/4杯的量，把面团揉成球，把面糊舀到准备好的纸上，间隔至少3英寸。将面团冷藏1小时或盖上盖子冷藏过夜。
步骤4
在烤箱的上下三分之一放置架子;预热至375°F，烘烤饼干，中途旋转平底锅，直到边缘变成浅金黄色，中心仍然略软，20-22分钟。在烤盘上冷却10分钟。转移到铁丝架上;让它完全冷却。做之前:可以提前3天预定。在室温下密封保存。
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评论(9)
回到顶部我同意其他评论，烘焙时间太长了，但除此之外，这是一个美味的早餐选择。我的是相当大的(配方产量18)，我在大约16分钟后把它们拿出来(它们在裂缝中仍然是湿的)，以防止它们变得太黑太脆。他们是一个完美的，微脆，微嚼，甜咸的组合!
匿名
哈利法克斯NS
5/5/2020
我真的很想喜欢这块饼干。我完全按照食谱做的，看起来都能做成。注意到之前的评论，我烤了7分钟，然后旋转又烤了7分钟。我想，如果再加6块，而不是7块，质地会更好(我喜欢嚼劲更强的饼干)。我用的是赖特的培根，味道很好，烟味也不浓。饼干还行。我想我们中没有人会吃掉一整块饼干(而且它们很大)，也不会考虑再吃一块。它们绝对不值得你消耗卡路里，也不值得你花费时间和配料。BA -你需要赎回这个配方或删除它。这不值得。
匿名
孟菲斯,tn
3/30/2013
我用的是silpat，它使烘焙效率很高，所以我不得不把烘焙时间缩短到15分钟或更短。否则，它们太脆了。然而，总的来说，他们是非常培根。我又加了四分之一的葡萄干，因为我觉得没有足够的甜味来抵消培根的味道。这个食谱还可以改进。
匿名
弗吉尼亚州阿灵顿
12/9/2012
不错，但不是很好。我很兴奋能尝试一下——因为培根能让一切变得更好。饼干有点干。就是一种普通的燕麦葡萄干饼干加上培根。这个食谱的烹饪时间太长了。我把它们做得小一些，把烹饪时间缩短到14-15分钟。
匿名
加州
4/9/2012
我不知道其他人的感受，但我觉得这些饼干太棒了。如果你不喜欢甜味和咸味的组合，那么你可能不会喜欢里面的培根，但我很喜欢。我同意之前一位评论者的观点——在15分钟内开始检查，特别是如果你做的比食谱建议的小。还有，第二次做的时候，我不小心用了通用面粉，我想我更喜欢饼干的质地(尽管它们更容易散开!)基本上:忽略差评，减少烹饪时间，做这些饼干!
binimadim
4/5/2012
我不知道其他人的感受，但我觉得这些饼干太棒了。如果你不喜欢有点另类的东西，或者你不喜欢甜+咸的组合，那么这些不适合你。但我觉得它们就像饼干里的早餐，作为零食再合适不过了!不过，我确实同意之前一位评论者的观点，即食谱要求它们煮得太久(一定要在15分钟后检查一下，尤其是如果你想把它们做得比食谱上建议的小的话)，第二次做的时候，我学会了在饼干看起来很软的时候把它们拿出来，甚至在裂缝里有一点点“湿”，以确保它冷却后仍有嚼劲。还有，第二次我不小心用普通面粉而不是蛋糕做的时候，我觉得我更喜欢它们。这些也很容易提前制作和冷冻，直接从冰箱里拿出来放进烤箱就可以了。基本上:忽略其他评论，减少烹饪时间，做这些!
binimadim
4/5/2012
这是我对这个食谱的评价。燕麦片不够。这个需要一杯。我的标准燕麦葡萄干食谱需要3杯燕麦片。这其实更像是巧克力饼干的食谱。接下来，它要求在375度的温度下拍摄20-22分钟。我应该在15度或更低的温度下检查它们。他们应该更温柔一些。如果你按照印刷的食谱做的话，这些是非常硬和干燥的。下次我会用我常用的燕麦葡萄干饼干食谱，加8盎司培根，切丁。 The concept is great. This recipe is not so much.
LindaLauzo
邓迪,俄勒冈州
4/2/2012
太干太硬了，可以再加点香蕉试试
cjhallberg
4/1/2012
我按照描述用葡萄干做的，而不是葡萄干。最后的饼干太咸了，培根味太重了。这压倒了其他一切。我不会再做这些了。
SageCinnamon
波特兰,或
3/26/2012
