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烤鸡肉肉丸配意大利辣椒

这里有一个很好的理由,让你直接去肉类部的鸡肉区:湿润、美味的肉丸,上面点缀着熏肉,涂着番茄酱。和白肉或黑肉一起做都很棒。

4.1

61

图片可能包含餐具、叉子、食物、肉丸和植物
Romulo Yanes拍摄
  • 有效时间

    25分钟

  • 总时间

    45分钟

成分

可以做4份

辣椒小炒

3个红灯笼椒,切条
1汤匙半特级初榨橄榄油,分开
1.1 /2汤匙沥干的酸豆
1茶匙红酒醋
1/8茶匙红辣椒片

肉丸:

3片意大利面包,撕成碎片(1杯)
1/3杯牛奶
3盎司切好的烟肉,切碎
1个小洋葱,切碎
1小蒜瓣,切碎
2汤匙特级初榨橄榄油,分开
1个大鸡蛋
1磅碎鸡肉
3汤匙切碎的平叶欧芹
一汤匙番茄酱
搭配:用意大利面包的剩余部分做成的蒜蓉面包
  1. 使辣椒小炒:

    步骤1

    预热烤箱至400°F,上面和下面三分之一的架子。

    步骤2

    在灯笼椒中加入1汤匙油,然后在四边平底锅中放入烤箱的下三分之一,偶尔搅拌,直到变软变黄,大约35分钟。

    步骤3

    将刺山柑、醋、红辣椒片和剩下的1/2汤匙油放在一个中等大小的碗里搅拌均匀,备用。

  2. 烤辣椒时做肉丸:

    步骤4

    把面包放在小碗里的牛奶中浸泡大约4分钟,直到变软。

    步骤5

    在一个10英寸的平底锅里,用一汤匙油、半茶匙盐和胡椒粉各煮一汤匙烟肉、洋葱和大蒜,用中火加热,直到洋葱变软,大约6分钟。稍微冷却。

    步骤6

    挤压面包除去多余的牛奶,然后丢弃牛奶。鸡蛋在大碗里轻轻打散,然后加入鸡肉、意大利烟肉、面包和欧芹。把12个肉丸放在另一个四边平底锅里。

    步骤7

    将番茄酱和剩余的一汤匙油搅拌在一起,刷在肉丸上,然后放入烤箱的上三分之一,直到肉丸熟透,大约需要15到20分钟。

    步骤8

    将甜椒与酸豆混合物混合。肉丸搭配辣椒小炒

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你觉得烤鸡肉肉丸配意大利辣椒怎么样?

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  • 我完全按照写的做了,这是最好的!我肯定会再做一次,我已经很期待了!

    • eatinginoregon

    • 梅德福,或

    • 9/10/2020

  • 这么美味!我忘了在杂货店买意大利熏肉,但我买了一些黑森林火腿,所以就用它代替了。还按照另一个人的建议加了一些帕玛森奶酪。这些都是清淡可口的。别忘了吃意大利香肠——真的很好吃!

    • taliebaker

    • 科罗拉多州丹佛市

    • 10/8/2018

  • 我已经做这些肉丸五年了。我一次做大约100个肉丸,把我自己的鸡肉磨碎,然后每批冷冻10个。他们是完美的一餐,当我在紧要关头,我的家人喜欢。我十几岁的女儿把剩饭剩菜当午餐带去学校。遵循食谱到T:)

    • pmpatto311

    • 维吉尼亚州

    • 8/11/2018

  • 我什么都没变,这些都很好吃。配沙拉和天使发意大利面。

    • golobolbol

    • 11/26/2016

  • 一个非常酷的食谱会给客人留下深刻印象。不会改变任何事情。佐以米佐沙拉。美味。

    • saraefau

    • 内罗毕,肯尼亚

    • 10/20/2016

  • OMG,太棒了!完美的肉丸!我没有使用番茄酱,而是从这个网站做了蘑菇肉汁!非常好!

    • 匿名

    • 纽约市,纽约州

    • 4/14/2016

  • 我已经做过两次了,肉丸和意大利香肠都做过。它们的味道很配。两次做这个,我都用了三片薄薄的培根,因为我没有烟肉。简单而美味的饭配米饭

    • lucyandmopsie

    • 新泽西

    • 2/12/2016

  • 我几天前为我妈妈做了这个,她现在对她吃的东西更挑剔了。她爱他们!(我也是。)做鸡肉总是有点冒险,但这些肉丸嫩滑可口。很高兴手头有一个很棒的鸡肉肉丸食谱。下次切意式烟肉的时候可要用力点。

    • pghgrl

    • 纽约布鲁克林

    • 1/4/2016

  • 我用火鸡粉代替鸡肉做了这道菜。哦,天哪,太好吃了!这是我做过的最好吃的肉丸。我怎么也看不够。由于把面包泡在牛奶里,它们又好又多汁。我一定会再做这道菜的。

    • mel1710

    • 英国曼彻斯特

    • 9/20/2015

  • 我只做了上面写的肉丸,我们都很喜欢。意式烟肉富含脂肪,因此,我用比食谱建议的更低的温度烹饪,并在冷却时沥干水分。味道和质地都很棒。下次我打算把食谱加倍,把一半冷冻起来作为路上的快餐。我15岁和11岁的孩子也都喜欢。

    • tickledpink

    • 斯科茨代尔,阿兹

    • 9/7/2015

  • 肉丸很美味,很滋润,就像书上写的那样,但下次我会跳过意大利辣椒酱,找一种新的酱汁……

    • hollison

    • Grosse Pointe农场,密歇根州

    • 1/25/2014

  • 我经常做这个食谱,一直很喜欢。这里没有鸡肉,所以用手剁大腿,很讨厌!现在使用食品加工机。我可能会做双倍量的意大利香肠,也会用更多的番茄酱。

    • 射气

    • 英国

    • 11/2/2013

  • 为超级碗周日做的。我去了当地的西夫韦超市(Safeway),发现3磅去骨去皮的鸡腿售价每磅1.99美元,而一磅磨碎的鸡肉每磅5.99美元。毫无疑问,选择味道更好的大腿肉和三倍的食谱。意式烟肉很好,但我同意你可以很容易地用切成薄片的培根代替,也能得到类似的效果。我把牛奶留在面包里,再加一些面包屑,让它们粘在一起。我做了Peperonata,这是一个很好的搭配,但在肉丸在烤箱中完成后(我把每个肉丸都做了棒球的大小,所以烹饪时间增加了一倍),我把它们放在一个罐子里的两罐意大利面酱中,让它们在那里炖一个小时左右,而不是使用番茄酱。口感极佳,配上通心粉。

    • The_French_Laundry

    • 旧金山,加州

    • 2/4/2013

  • 对于任何原始或旧石器时代的厨师来说,我省略了面包屑,结果很美味!为了增加质感,我加了切碎的帕尔玛干酪,但我相信它可以省略。没有面包,肉丸也能粘在一起。这道菜的味道完美地融合在一起,意大利辣肉酱是肉丸的完美补充。

    • CarrieBG

    • 圣地亚哥,加利福尼亚州

    • 1/21/2012

  • 味道太好了!它的口感有点像肉卷饼,但出于某种原因,这让我很惊讶。我做了两批,一份是加了盐的五花肉,当我找到意式烟肉的时候,另一份是用这个做的。两者都一样好。红辣椒是我肯定会再做一次的,作为其他食谱的简单配菜。manbetx苹果下载

    • GWatts

    • 多伦多

    • 5/26/2011

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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