孟加拉国普劳平原

步骤1

带一杯全脂牛奶将1又3 / 4杯水倒入中号平底锅中，中火慢炖。将热量调至低;盖好被子，保持温暖。

步骤2

融化三分之一杯酥油放入中号荷兰烤箱或其他重锅中，中火加热。烹饪1个小洋葱，切成薄片经常搅拌，直到金黄，大约需要8-10分钟。用漏勺，转移到纸巾上;让排水。

步骤3

结合一块2寸的姜，去皮，磨碎，一根1英寸长的肉桂棒(如果使用肉桂粉，不要在这里添加)，3瓣蒜，磨碎，2片印度月桂叶或其他月桂叶，最好是新鲜的，5个绿色小豆荚,8瓣整丁香在同一锅中，用中火煮，搅拌，直到香料散发香味，大约30秒。添加2杯印度香米，冲洗干净，沥干水,2茶匙。钻石水晶或1¼茶匙。莫顿粗盐(和¼tsp。地面肉桂如果使用);搅拌均匀。翻炒1-3分钟，直到米饭边缘微微烤熟，闻起来很香。倒入温牛奶混合物，搅拌混合，并将其煮沸。把火调小，盖上盖子，煮12-15分钟，直到液体被吸收，米饭变软。从火上移开，静置5分钟(未盖上盖子)。

步骤4

前与四分之一杯粗切的无盐烤腰果，和一把金色的葡萄干(如果使用的话)在食用前使用。