巴斯马蒂大米
Khara Huggi或Pongal
这道一锅菜在一些地区被称为khichdi,由大米、被称为moong dal的黄色扁豆(去皮的绿豆)、黑胡椒和孜然籽在酥油或黄油中油炸制成。扁豆和米饭一起煮,做成了一种奶油味浓郁的菜,类似意大利烩饭。
通过Chitra Agrawal
香脆的烤番红花饭配巴贝子
如果你不冲洗米饭,它就会变软。如果你不把米饭半熟,它从烤箱里出来的时候就会又干又硬。如果你不使用酸奶、鸡蛋和油,它永远不会变得金黄酥脆。现在你知道了!
通过安迪Baraghani