巴斯马蒂大米

一个不错的食谱——事实上我有时也这么做——但远不是确定的。印度香米的传统做法有很多;有些人要求浸泡。它通常是水洗的，因为传统上是用滑石粉抛光的。这是大量的水——1又1/3的水和1米的比例是一种中等干米的标准。你真正需要做的就是把米饭放在沸腾的液体中(可以选择炒菜和黄油/油)，重新煮沸，用最低的温度煮20分钟。搅拌均匀，休息5分钟左右。你可以根据口味使用或多或少的液体(水，高汤等)——只要确保你的锅盖得严严实实——我有时会用铝箔把锅盖紧。一些老式煤气灶可能需要一个火焰抑制器。

• oldunc

• 1/7/2016

完美，印度食谱的传统巴斯马蒂米，只有长粒米更喜欢在我的盘子里看到Amira超长粒巴斯马蒂米manbetx苹果下载品牌。：）

• adrspena

• 3/2/2015

完美的

• anirepi007

• 3/20/2014

这个食谱意味着每次都是完美的米饭。我们是第一次接触印度香米，它是如此的芬芳和美妙。

• frannyk

• 费城,宾夕法尼亚州

• 3/13/2014

就是它了。这就是你每次做清淡、蓬松、美味的米饭的方法

• wfigh

• 圣地亚哥

• 11/16/2011

我已经用过这个食谱无数次了，因为我已经减少了10磅一袋的大米。为了增加味道，我先用小火炖藏红花丝，然后把水和切成薄片的蒜瓣一起加到米饭里。美味!

• 匿名

• 密苏里州圣路易斯

• 11/16/2010

我喜欢这个食谱，我可以用这个巴斯马蒂大米http://www.realbasmatirice.com/deer.php

• pilano

• 新泽西

• 11/20/2009

这似乎不是别人发现的完美配方。我们的却黏糊糊的，像寿司饭一样。按照之前一位评论家的建议，把切碎的杏和枣，连同新鲜去壳的豌豆一起炒，然后把米饭从炉子上盖上盖子，把它们搅拌进去，这是一种可爱的感觉。

• vintagegal

• 纽约市

• 11/8/2009

我用鸡汤代替水，效果很好。我还用剩下的米饭炒饭。

• lschley

• 科罗拉多州丹佛市

• 4/19/2009

这是一个很好的食谱，非常简单。谢谢你(阿达玛)http://www.realbasmatirice.com

• BasmatiRiceExpert

• 纽约

• 4/8/2009

这是一个很好的米饭食谱。最后我加入了新鲜的香菜和柠檬皮，味道很好。

• jessiet_85

• 达拉斯,TX

• 2/2/2009

这简直就是完美的米饭，再加热的方法也不会失败!

• 匿名

• 纽约布鲁克林

• 2/1/2009

可笑的是，我傻了这么久。如果我知道这个简单而完美的结果配方在这里，我就会省去自己很多尴尬。

• uneedtoeat

• 巴特利特,

• 12/10/2008

我总是吃不饱饭。通常我都觉得黏糊糊的。我很难在我的陶瓷灶台上找到合适的温度(讨厌这些)，在达到初始沸点后总是太热。我的一位客人告诉我，她的秘诀是在锅沸腾后把它从火上拿下来，然后把它放在上面盖上盖子再煮20分钟。这是我人生中第一次(我已经很老了…)，我的米饭变得完美了。从现在开始，我会一直这样准备。

• 匿名

• 蒙特利尔

• 7/28/2008

我不知道做米饭这么容易。

• 匿名

• 旧金山

• 2/17/2008