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苦乐参半的巧克力酱

1.3

（1）

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这种甘纳许的强度平衡了我们的b che de Noël。如果你喜欢更圆润、不那么辛辣的口味，可以用半甜巧克力或牛奶巧克力代替苦甜巧克力。

成分

做2杯

2盎司苦甜巧克力，切碎
3汤匙无糖可可粉
2茶匙速溶浓缩咖啡粉(可选)
1茶匙香草精
半茶匙粗盐
3/4杯浓奶油

  1. 步骤1

    将巧克力，可可粉，浓缩咖啡粉(如果使用的话)，香草和盐混合在一个中等耐热的碗里。将奶油放入小炖锅中，用小火慢炖;倒入巧克力混合物。静置大约5分钟，直到巧克力融化。搅拌至均匀;让酷。

    步骤2

    使用电动搅拌器，将甘纳许打至松软(应该和鲜奶油一样稠度)。

  2. 提前做

    步骤3

    巧克力酱可以提前一天制作。盖上盖子，放凉。使用前将其置于室温。

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评论(1)

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  • 不要放盐，除非你想要咸的甘纳许。做了这个食谱。把它扔了。重新开始，没有盐，一切都很好。

    • cookermama

    • Marana,阿兹

    • 12/21/2015

标签 咖啡 饮料 浓缩咖啡 巧克力 可可 无谷蛋白 螺母自由 素食主义者 提前做 圣诞节 祝你有个好胃口
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