蓝蟹煎饼食谱b|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

用你能买到的最好、最新鲜的蟹肉来做这些在La Petite Grocery(一家新学校的诺拉小餐馆)轻轻捣碎、完全美味的油酥饼，这一切都与众不同。

成分

做12份

蟹的混合物:

1/2小葱，剁碎

6盎司新鲜蓝蟹肉或其他大块蟹肉，挑一挑

1/3杯马斯卡彭奶酪

一汤匙切碎的新鲜香葱

粗盐

面糊和油炸:

植物油(煎炸用);大约4杯)

一杯普通面粉

1/3杯玉米淀粉

一汤匙发酵粉

半茶匙粗盐加更多

一杯琥珀色啤酒

特种设备

油炸温度计

蟹肉混合物:
步骤1
将青葱，蟹肉，马斯卡彭奶酪和韭菜混合在一个中碗中;用盐调味。轻轻搅拌均匀。备用。
用于面糊和煎炸:
步骤2
将油倒入装有油炸温度计的大炖锅中，深度为6英寸。用中高火加热油，直到温度计达到375°F。
步骤3
同时，在一个大碗里搅拌面粉、玉米淀粉、发酵粉和半茶匙盐。逐渐加入啤酒，搅拌均匀(面糊会比较浓)。
步骤4
每4个为一组，每组之间将油调到375华氏度，测量1汤匙蟹肉混合物，卷成一个球，然后放入面糊中。用叉子搅拌面糊，让多余的汁液滴回碗中。小心地将牛肉饼放入油中。翻炒，偶尔翻炒，直到酥脆和深金黄色，大约4分钟。转移到一个内衬纸巾的盘子里，用盐调味。
步骤5
做之前:蟹肉混合物可以提前4小时做好。盖上盖子，放凉。

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如果你还有一点剩下的螃蟹，这是一个很棒的食谱，把螃蟹裹在面糊里有点难。
- 克里斯·D。
- PA。
- 3/6/2021
蒜泥蛋黄酱的食谱在哪里?我几周前在诺拉拿过这个。第一口太棒了，配上蒜泥蛋黄酱就更好了。我们在La Petite杂货店的午餐是我们整个星期在诺拉吃过的最好的一顿饭。
- jojolanglois
- 罗德岛州
- 5/22/2016
每份食谱的1/12却含有746卡路里?计算这个的人是不是假设我们会喝剩下的油?除非营养信息被纠正，否则不会做。
- d0cd0c
- 4/1/2016
有人试过把这些煎一下，然后放在烤箱里烤一个小时左右吗?我想在朋友家的晚宴上做这些。只是想知道他们会不会湿透....谢谢你! !
- rowy
- 加拿大
- 11/28/2015
哎呀——忘了拿叉子!
- StudioCitySteve
- 摄影棚城，加州
- 12/14/2014
太好了。我用的蓝蟹爪肉装在一个8盎司的容器里——我用完了所有的肉，并按照farmgirl07的建议加了双倍的马斯卡彭奶酪。代替无谷蛋白的普通面粉(一个朋友是GF)和面糊是我吃过的最好的GF面糊。我用约翰·贝什(John Besh)做的美味酱汁拉维戈特(酱汁拉维戈特的食谱在他的网站上)做了百吉饼，这给了我一直在寻找的辛辣刺激。
- StudioCitySteve
- 摄影棚城，加州
- 12/14/2014
从我在诺拉的小杂货店吃的第一口起，我就知道这是我吃过的最好的东西!
- VickiVail
- 洛杉矶，加州
- 2/28/2014
我最近去诺拉的时候在La Petit点了这些。这里提供的食谱很接近，很美味，但稍加修改，你就可以复制他们在餐厅里提供的东西，当你切开煎饼时，美味的奶油酱就会渗出来。为了达到同样的稠度，我将马斯卡彭奶酪的量增加了一倍，并加入了3茶匙白葡萄酒。把混合物冷却至凝固。面糊的配方很准确，不需要任何调整。
- farmgirl07
- 佛罗里达
- 12/26/2013
这个食谱真是天才!
- thanseen
- 盐湖城，犹他州
- 11/18/2013
我的客人很喜欢。我觉得它可以用一点塔巴斯科辣酱或其他东西，但我喜欢在回顾的时候尝试一下食谱。我做了大约15个蟹粉小球，然后冷藏，然后加入面糊。我认为这有助于保持蟹的硬度，使面糊粘在一起。我还在客人到来之前就开始煎了(谁喜欢这样一团糟?)，然后沥干油，放在低温烤箱里。只要你不延长这个过程，这个方法就很有效。我不太喜欢油炸食品，但这是个例外。
- olsen1
- 密尔沃基
- 5/20/2013