蓝莓燕麦烤饼

因此，考虑到其他人的建议，让我(强烈!)推荐这个!烤饼放在羊皮纸上，温度375度。(我强烈推荐一个充气的烤盘。我用我们的厨房辅助搅拌器混合干的配料，然后切入冷冻黄油块。大多数面糊中间仍然有大块的黄油，我一点也不担心——大块的黄油是你在烤饼里想要的，因为它们在烤箱里融化时，会形成那些“口袋”。我还用了1/3+ c的红糖和一个柠檬皮。下次我要用两个柠檬皮……或者一个柠檬加一个橙子去皮(或者两个橙子去皮)。然后我把它倒进一个更大的碗里。我把1/2毫升的液体换成了脱脂酸奶，只用了1/4毫升的液体。 Like everyone else I doubled the vanilla. Into the quite dry batter, Just before I tipped out the "batter" on to my parchment, I added 1c+ frozen small wild blueberries, putting them in the very crumbly batter, in part by smooshing them into the batter (they were frozen!) when the whole was on the parchment. I made a very rough rectangle on the parchment, and then cut the long way of the rectangle into half, and the short way into four rows, then cut triangles out of the small rectangles (the classic scone shape). Using a broad knife, I shoved them around the parchment to give each a little room. I sprinkled them with oats and liberally with cinnamon sugar. All together there were 16 flat-ish triangular scones. I cooked them for 15 minutes, turned the cookies sheet and then another 5. The scones were browned on the edges, but not dry. Everyone had at least two! Some took them with butter, one ate them with Bonne Maman wild blueberry jam, and everyone else had them as-is They were very good -- but not as sweet (as mentioned) as storebought ones!

• 匿名

• 直流

• 5/7/2018

我已经按照写的做了两次了(没有额外的配料)，也没有其他人说的口感问题——然而，我确实喜欢柔软湿润的司康饼，而不是美国咖啡馆里常见的那种，对我来说，那些司康饼又硬又干，就像吃石头一样。然而，我应该澄清一下:(1)我是用传统的方法量面粉的，把面粉筛过，倒进量杯里，而不是用量杯把面粉从桶里舀出来(这意味着重量少了30%);(2)我做这个食谱的时候，不是11-12个司康饼——更像是8个。而且，我不用食品加工机，因为清洗起来很痛苦，而且我更喜欢用手切黄油。但是口感和味道都很完美，很好吃。我更喜欢用1/4杯的勺子来做这个食谱(这样司康饼就小一些)，总共煮20分钟，10分钟后旋转。但是我已经用更大的烤饼和更长的烘烤时间做过了，这些也都没问题。

• htorrance

• 这么难回答的问题……

• 3/19/2016

我不知道这些是不是“司康饼”，但它们很美味，也很湿润。我最后没有用所有的一半一半，也许少了1/4杯，它看起来足够湿润。我不小心没有从头到尾看说明书，最后在面团里多加了3吨燕麦。

• klpearce

• 1/20/2014

我不得不同意那些说他们的“散开”的人。考虑到所有褒贬不一的评论，我还是决定尝试一下这个食谱，减少液体，加入更多的调味料(双倍香草、柠檬皮和几滴西西里花)。它们看起来就像松饼。我是一名经验丰富的面包师，可以理解食谱会和描述的有点不同，然而，尽管可以食用，这个食谱的manbetx苹果下载标题中不应该有“司康”这个词。

• 匿名

• 坦帕

• 1/2/2013

不含乳制品，更健康。大获成功!用2克的雷公果粉，1/2克的大麦粉，1/2克的杏仁粉代替3克的面粉。用杏仁奶代替了一半一半。用有机蔬菜起酥油代替黄油。加入了其他评论者建议的1茶匙柠檬皮(下次会加更多的糖或龙舌兰或其他东西…)。遵循准备和烹饪的主要说明。在烹饪之前，我把混合物放在冰箱里大约30分钟。结果很好!

• 匿名

• 伊利诺伊州橡树园

• 8/10/2012

我今早用新鲜蓝莓做了这些司康饼。没有得到蓝面团。我承认它们不是真正的烤饼，但它们非常好吃。我有那些饼干勺，用的是大勺，这样它们就更圆润了。

• BethAlane

• 内华达州卡森市

• 7/20/2011

我认为这是例外与以下修改。1/3克红糖，1/3克酪乳各加一半，香草加一倍。我把蓝莓(Trader Joe's的冷冻野生浆果)轻轻拌在燕麦片之后(否则你会得到蓝色的司康饼)。我也用1/ 4c来测量。我认为这些修改使得这个食谱非常成功(我如何衡量成功:我为无数的聚会做过这个，人们总是至少吃两个，然后问食谱。)我还喜欢它们不太甜，你可以避免经常来自含糖早餐的糖分飙升。我想在某些时候尝试用小麦糕点粉代替，我认为味道会很好，但可能需要更多的酪乳。

• rewinslow

• 加州圣巴巴拉

• 6/16/2011

这不是司康的食谱;太软太湿了。所以我给它打了个“还行”，因为它没有达到我们对烤饼的看法。而且，它很乏味。还有其他更好的烤饼食谱;manbetx苹果下载使用这些，跳过这个。

• mittenkg

• 西雅图,华盛顿州

• 5/14/2011

这是我做过的最好的烤饼食谱之一(我经常做烤饼)。manbetx苹果下载如果它们在烘焙过程中变得太薄，你可能混合了太多的面糊。试着把面团冷藏几分钟。搭配新鲜蓝莓效果最好(这并不奇怪)。

• lcarty21

• 4/29/2011

这些对我来说一点也不像烤饼。正如一位评论者所说，它们散开了，变得像饼干一样。第二天早上烤后，它们仍然很好吃，但我想要一个烤饼!我还加入了柠檬和橘子皮，让它更有味道。我觉得重烤是有讲究的，否则它们就有点松软无味了。

• 匿名

• 蒙特利尔

• 12/15/2010

这个食谱很美味，而且超级容易做。作为烤饼，它也是非常健康的。我在我的博客http://misschefy.wordpress.com上详细回顾了这个食谱

• MissChefy

• 8/28/2010

伟大的秘诀!忘了像别人建议的那样用柠檬皮——这本来会很好，但根本没有必要。我的烤饼看起来更像大的早餐饼干，而不是传统的烤饼，但当我在忙碌中吃早餐时，我很欣赏这一点，而且这些不需要黄油，也不会那么易碎。

• Veggie_Mol

• MB, SC

• 8/1/2010

我还加了一点额外的香草和大约1吨柠檬皮，用了1/2克糖。scrumdidlyumptious !又湿又脆的好东西。不要太甜或太蛋糕。

• toripelz

• 小石城，arky

• 6/24/2010

还不错。我和我10岁的孩子一起做的，我们忘了加盐。即使没有盐，它们也很轻，像蛋糕一样，很好吃。比起干的司康饼，我其实更喜欢更脆的东西。我不知道是不是因为我们忘记加盐了，但它并没有那么多蓝莓的味道，除非你咬一口。我希望它的味道会更好，但我知道这是我们的错。我一定会再做一次，也许用小勺来招待大家。不管怎样，它们都很好吃!

• kimrob

• 3/6/2010

这个烤饼很好吃，但是没有传统烤饼的口感。大多数司康饼都是干而致密的，而这款司康饼却又轻又蓬松。每个司康饼都有飞艇那么大;它们看起来绝对更像一个商业产品(感染了美国巨人症)，而不是自制的。考虑到面团的大小，在搅拌机里搅拌是一个好主意。

• gailsin

• 宾夕法尼亚州伯利恒

• 12/30/2009