巧克力意式浓咖啡，威士忌焦糖和克莱门汀酱

使面团:

步骤1

在搅拌器中搅拌酵母和牛奶，静置约5分钟，直到呈奶油状。(如果混合物看起来不像奶油，就用新的酵母重新开始。)

步骤2

低速加入半杯面粉。用保鲜膜和厨房毛巾盖上碗，在温暖的室温下，在没有通风的地方发酵，直到翻倍，大约1小时。

步骤3

加入鸡蛋，黄油，糖，香草，肉桂，盐，剩下的1/2杯加2汤匙面粉，低速混合。将速度调到中速，将面团打至光滑有弹性，大约需要5到7分钟。

步骤4

把生面团刮到碗中央，撒上额外的面粉。在碗上盖上保鲜膜和厨房毛巾，在温暖的室温下让面团在无气流的地方发酵，直到面团翻倍，大约1小时。

步骤5

把生面团压扁，然后翻到撒好面粉的表面上(生面团会很粘)。切成16等份，用手揉成球状。将其移至轻轻撒了面粉的烤盘上，间隔1英寸。

弗莱Bomboloni:

步骤6

在一个4到5夸脱的锅里用中火加热2 1/2英寸的油到350华氏度。炸bomboloni每4个一组，用钳子经常翻炒，直到炸成金黄色，每批炸2到3分钟。

步骤7

用漏勺舀到毛巾上沥干水分。将油放回350°F。

步骤8

将炸肉肠冷却至温热，配上酱汁食用。