葡萄柚石榴软糖

葡萄柚层:

步骤1

将葡萄柚汁、蜂蜜、金巴利酒和柠檬汁混合在一个小炖锅里。将明胶均匀撒在上面，静置10-15分钟，直到明胶变软。用中低火煮，不断搅拌，直到明胶溶解，混合物呈半透明状，没有可见的颗粒，大约4分钟(不要煮沸)。滤入一个8 1/2x4 1/2”的面包盘;冷藏30-40分钟，直至变硬。

石榴层:

步骤2

当葡萄柚层冷却时，将石榴汁，蜂蜜，柠檬汁和大万尼酒混合在一个小平底锅里。将明胶均匀撒在上面，静置10-15分钟，直到明胶变软。用中低火煮，不断搅拌，直到明胶溶解，混合物呈半透明状，没有可见的颗粒，大约4分钟(不要煮沸)。让混合物稍微冷却，然后滤过固定的葡萄柚层，用保鲜膜覆盖。将胶状混合物冷藏至完全凝固，至少3小时。

步骤3

用一个小抹刀在锅的四周刮开糖果，然后轻轻地从底部剥掉糖果(小心不要撕破它)。切成1英寸大小的方块，或者用小的饼干切割机打孔成你想要的形状。

步骤4

如果愿意的话，在食用前把糖果撒在砂糖里。

提前做

步骤5

糖果可以提前4天做好。保持冷藏。食用前切一下。