对于所有的甘草爱好者来说，这首歌是给你的。对一些人来说，生茴香可能有点多，但炖茴香会让茴香的味道变得醇厚，让它变得更甜，更嫩。保乐酒和龙蒿增加了茴香的味道，使这款万能的、容易做的蛋糕更加完美。搭配清蒸白鱼和猪排特别好吃。
成分
是6
两汤匙特级初榨橄榄油
3个茴香球茎(约2磅)，顶部去除了，根据大小四分之一或切成楔形，核心完整
1/4杯保乐酒
1/4杯干白葡萄酒，比如长相思
粗盐和现磨黑胡椒
1杯鸡汤
一汤匙无盐黄油
一汤匙切碎的新鲜龙蒿
步骤1
把荷兰烤箱或大锅放在中高火上，涂上油。油热后，将茴香放入锅中，煎至金黄，翻动一次，总共约8分钟。
步骤2
倒入保乐酒和葡萄酒，煮一到两分钟，直到液体蒸发。用盐和胡椒粉调味，倒入高汤。盖上锅盖，调至中低火。把茴香翻炒，直到变软，大约需要20分钟。在茴香变软的时候，你要让液体差不多煮熟。
步骤3
把茴香从火上移开，加入黄油搅拌。把茴香放在浅盘中，用龙蒿装饰。
