小香肠和红卷心菜

我在德国住了几年，我必须说这个食谱和我在那里吃过的都不一样。一般来说，这些食物包括红卷心菜、洋葱和苹果，用月桂、丁香和红酒醋调味，在水和红酒中焖煮，最后配上红醋栗果冻。虽然德国人用辣根，但我从未见过它被用在这道蔬菜上。

• parkersuzannem

• 杜兰戈,有限公司

• 10/17/2016

这可能很好吃，但在德国生活后，它不像我在那里吃过的任何红卷心菜，也不像我在家里做的红卷心菜。一个常见的德国食谱(红卷心菜和苹果)需要2磅红卷心菜(不含甜菜)，2/3杯红酒醋，2汤匙糖，2茶匙盐，2汤匙猪油或培根油，2个中等大小的烹饪苹果，去皮，去核，切成楔子，1/2杯切碎的洋葱，一个整个洋葱，去皮，用两个整个丁香刺穿(我只用了1/4茶匙碎丁香，没有额外的洋葱)，一片月桂叶，一杯开水，3汤匙干红葡萄酒，3汤匙干红葡萄酒。卷心菜切碎，与醋、糖和盐一起扔在碗里。在平底锅或砂锅中融化猪油，加入苹果片和洋葱，搅拌至软化和微棕色。加入卷心菜、月桂叶和沸水，用大火烧开。然后盖上盖子，转小火，直到卷心菜变软，液体蒸发。加入葡萄酒和醋栗果冻搅拌。虽然德国人使用大量的山葵，但我从未听说过它被磨碎。

• 匿名

• 杜兰戈,有限公司

• 10/17/2016

味道很不错，但还不是特别好吃。我吃了甜菜，但忘了吃，否则就按照食谱做了。配上芥末和黑麦面包。丈夫也很喜欢。会再次成功。

• onecentinvegas

• 美丽的拉斯维加斯

• 9/18/2016

喜欢这个!

• damember

• 芝加哥伊尔

• 4/19/2015

老公说:“不要把这个菜谱弄丢了!”耶。我只是稍微调整了一下。我加入了香菜(1/4茶匙)和一些不加盐的罐装甜菜(切得超薄)。我不知道什么是“未腌制”的小屁孩，但我用了从肉店买来的新鲜小屁孩。它们大约7英寸长，我迫不及待地回到商店买一堆冷冻起来。没有加水，不需要。配上辣根土豆(主菜不新鲜)。这太棒了!我少喝了一点醋，很高兴我这么做了。

• kyshel

• 3/17/2015

我不会评价这一个，因为我在它出现在Epi帖子的前一天晚上做了一个版本。我在几天前读了我的二月号《好胃口》，所以也许这是在我的潜意识里。在任何情况下，优质的小白菜和糖醋红烧白菜的组合都是很棒的组合。真希望我能想到加甜菜。我用黑使命无花果香醋代替了红糖和苹果醋，这是我收到的圣诞礼物。我要把它加到我喜欢的文件里因为我想再用甜菜和山葵做一次。

• Einer2

• 俄亥俄州Hilliard

• 2/26/2015

快速，简单，风味极佳，添加了更多的甜菜。对我妻子来说永远不够

• noelfranz

• 佛罗里达州迈阿密,

• 2/25/2015

很棒的工作日晚餐……清洁简单，味道好。我在卷心菜和甜菜中加入了一瓣切碎的大蒜，除了不得不降低烹饪温度外，没有做其他改变。我只准备了山葵，但效果也不错。

• Mairi

• 裴,加拿大

• 2/24/2015

美丽的菜。简单可口。它很适合慢炖。我通常不加洋葱(妻子讨厌洋葱)，加一些苹果。烟熏香肠也是不错的选择。这是我最喜欢的砂锅菜之一。

• cynicalanddisgusted

• 内华达

• 2/24/2015