如何使用苹果醋
照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由凯瑟琳·萨克斯拍摄
方法综述

苹果醋是液体黄金的16个原因

撒上一点水，面团就会变亮，味道最浓的菜也会被切开。这就是为什么我们喜欢苹果醋。
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    克里斯托弗·特斯塔尼摄
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    Apple-Almond营业额

    取杏仁膏和粉红女士苹果，用面团擀开。然后滚动并重复。一旦蛋糕从烤箱里拿出来，你就有了一个分层的甜点，可以用勺子和冰淇淋了。

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  • Romulo Yanes拍摄
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    苹果酒糖浆

    将苹果酒和糖混合制成这种更复杂的糖浆，涂在法式吐司、冰淇淋甚至波旁鸡尾酒里都很完美。

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  • Ditte Isager
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    红眼猪里脊配黑眼豆

    这道经典的南方主菜在新年会很棒，但不要让它阻止你在一年中的任何时候吃它。从多汁的猪肉到浓稠的黑眼豌豆，加一点苹果醋可以提亮味道。

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  • 摄影:Linda Xiao
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    菠萝辣酱香煎鸡

    你从没见过菠萝这样做。将醋与糖、菠萝汁和香料一起炖煮，制成浇在鸡肉上的釉状。

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  • 迈克尔·格雷顿和妮可·赫里奥特
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    咸水炸鸡

    有些人用脱脂牛奶。其他人则用柠檬汁。对我们来说，最适合做炸鸡的卤水是加了苹果醋的。它会使鸡肉变嫩。用脱脂牛奶来浸泡火鸡，炸好后，在上面撒上蜂蜜。

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  • 克里斯蒂娜•福尔摩斯
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    瑞士甜菜和蘑菇色拉

    加一点苹果醋可以防止饼皮太硬。加入煮熟的蘑菇和瑞士甜菜，使这道菜成为一顿丰盛的素食晚餐。

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  • 图片来源:Charles Masters，食物造型:Suzanne Lenzer
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    香肠配酸菜，苹果和白菜

    为了让这道菜的酸菜更有酸涩的味道，可以加点苹果醋。在接近结尾的时候加入它可以保持顶部的味道，使它成为一种酸性食物。

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  • 照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由米歇尔·加顿制作，道具造型由阿丽莎·帕加诺制作
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    胡萝卜，黄甜菜，苹果沙拉配香菜籽酱

    这道色彩丰富的沙拉与肥美的主菜如烤羊肉或汉堡搭配非常棒。用黄色的甜菜、苹果和胡萝卜给标准的沙拉换上新衣服。

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  • 照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由凯瑟琳·萨克斯制作
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    基本快速腌制卤水

    一旦你有了基本的卤水，你真的可以腌制任何东西，包括胡萝卜。用苹果醋、糖、盐和胡椒粒做底。

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