早餐三明治配辣椒茴香香肠馅饼

步骤1

制作香肠馅饼:用研钵和杵，将茴香籽、牛至叶和红辣椒片捣碎。在一个大碗里，把碎猪肉和香料、盐和黑胡椒混合在一起。把香肠搅拌均匀，分成四等份，然后做成肉饼。馅饼应该比英式松饼的宽度大一点，因为它们会在烹饪时收缩。

步骤2

加热两个大煎锅，一个用中火，另一个用中火。在第一个平底锅中倒入橄榄油，如果需要的话可以分批进行，将香肠饼每面煎5分钟，或者煎到酥脆透。当你翻转肉饼时，在每个肉饼上都放上奶酪。

步骤3

在第二个锅里融化黄油。打鸡蛋，注意不要打碎蛋黄。轻轻地煎鸡蛋，直到蛋清凝固，但蛋黄仍然很好，很稀。

步骤4

煮鸡蛋和香肠的时候，在每半块松饼上舀上一勺蛋黄酱。

步骤5

做早餐三明治时，要在每块英式松饼底部放上香肠肉饼、番茄片和煎蛋。在每个鸡蛋上撒一撮盐和黑胡椒，然后在上面放一片生菜叶和另外一半松饼。即可食用。