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葱芝麻烤三文鱼

3片烤鲑鱼。
摄影:Michael Graydon & Nikole Herriott

如果你不想在滋滋作响的盘子上投资,你也可以用带边的烤盘来做这个食谱。

成分

是3

2瓣大蒜,切成薄片
3汤匙新鲜酸橙汁
两汤匙酱油
2茶匙蜂蜜
一汤匙加两茶匙植物油
半茶匙芝麻,上桌时再加一些
3块(8盎司)中间切开的去皮鲑鱼鱼片
粗盐
1束葱
1个弗雷斯诺辣椒,切成薄片
  1. 步骤1

    将蒜头、酸橙汁、酱油、蜂蜜1汤匙搅匀。油,半茶匙。芝麻放在一个小碗里。三文鱼片用盐调味,放入可密封的塑料袋中;加入一半腌料。密封袋子,压出空气,让鲑鱼静置30分钟。保留剩余的腌料。

    步骤2

    预热烤焙用具。把剩下的2茶匙葱拌匀。油在嘶嘶作响的大盘子上;烤至微焦,大约3分钟。将三文鱼从腌料中取出,放在葱花上。舀上一些腌料,烤到鲑鱼的边缘烧焦,大约6分钟(注意不要烧焦)。用勺子舀上更多的腌料;上面撒上辣椒。烤到鲑鱼烧焦,最厚的部分是三分熟,大约2分钟。撒上更多的芝麻。

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  • 对于我们这些不是美国人的人,你能解释一下什么是“broiler”吗?是烤架吗?如果是,在头顶上,还是在炉子上?还有,什么是滋滋锅?这像煎锅吗?

    • 玛丽亚(女名)

    • 英国

    • 1/18/2022

  • 做鲑鱼的好方法!我做的唯一修改是在最后加了葱。它们被三文鱼的热度烤熟了。

    • shrushanti

    • Eagan、锰

    • 5/1/2021

  • 鲑鱼煮得比规定的要快。很富有。

    • cricketkris

    • 波士顿

    • 5/20/2020

  • 不,谢谢。大葱没有变成褐色,而是软软的,被扔掉了。腌料的味道很淡。

    • elisabethfraley4319

    • 弗吉尼亚州阿灵顿

    • 5/5/2020

  • 我们觉得很好吃,一定会再做的。

    • barb.nieman109721

    • 印第安纳波利斯,

    • 2/11/2020

  • 第一次用我的肉鸡,很有趣!给鱼留下酥脆的口感。看了评论后,我稍微调整了一下食谱。少用酸橙,用香油代替植物油,并加入辣椒油来增加一点味道。我想让人们不喜欢的是葱作为蔬菜,我们把白菜切成两半,在上面淋上腌料,搭配得很好!很容易烹饪,而且非常美味!

    • rossrenjilian7219

    • 芝加哥,

    • 2/19/2019

  • 对我们来说,这不是一个守门员。

    • 匿名

    • 加州埃尔塞里托

    • 10/21/2018

  • 我做过几次这个食谱,很受欢迎!我找不到弗雷斯诺辣椒,所以我就放了墨西哥胡椒代替!下次,我要把腌料加倍,在鲑鱼煮熟后倒一些在上面,增加一些额外的味道。绝对推荐!

    • bwsteele

    • 旧金山,加州

    • 4/27/2018

  • 对不起,这对我来说是完全错过了。按照指示制作,但酸橙非常强烈,整体味道很奇怪,而且不是很好。烤焦的大葱更增添了陌生感。也许可以用酸橙皮代替果汁,更多的蜂蜜,加入香油....等等,这是一个全新的食谱。

    • amelia32034

    • 3/16/2018

  • 今晚做了这个,结果很好。我按照食谱做了,但接受了另一条评论的建议——多放些蜂蜜、香油和辣椒酱。我在400度烤了10分钟,然后放到烤炉上。我再做一次。

    • coverby

    • 纽约Peekskill

    • 3/8/2018

  • 刚吃过这个当晚餐,太棒了!完全按照上面说的煮熟了(我们的肉鸡有两种设置,我用的是高设置),它出来了,味道很好,质地很好……yum !我们一定会再做一次的。

    • bwsteele

    • 旧金山,加州

    • 2/24/2018

  • 我十几岁的儿子们总是要求这样做。它已经成为我们家的主食。太好了!我用jalapeño辣椒切成薄片,把腌料和葱加倍。

    • 匿名

    • NH

    • 1/26/2018

  • 美味的食谱,加入书排和米粉。

    • jellis14

    • 阿灵顿马

    • 1/17/2018

  • 我们真的很喜欢这条鲑鱼。我加了两倍的蜂蜜,用芝麻油代替了植物油,因为我没有芝麻,还加了一茶匙辣椒油。400度烤20分钟,又湿又好吃。我会再做一次的。

    • maryellenkleger

    • 费城

    • 10/20/2017

  • 这绝对是我尝试过的最好的鲑鱼食谱!我不得不说,如果你能找到三文鱼排,它们比鱼片更坚固,而且出于某种原因,它们的味道也更好。我丈夫来自新墨西哥州,所以我们用烤哈奇绿辣椒代替弗雷斯诺辣椒。在春季和夏季,我们每个月都会做几次。对客人来说太棒了!

    • WIGDOWT

    • 阿什维尔,数控

    • 9/14/2017

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