这种坚果味的、令人满意的肉泥——为了传统的缘故而添加了鸡油或人造黄油——为烤鸭提供了一个很好的床。
成分
做8份
2 3- 3磅到3又1/4磅的冬南瓜，每个都要用刀刺几次
粗粗盐
11又1/4磅的棕皮甘薯
1/4杯鸡油或人造黄油
半茶匙多香果粉
步骤1
一次煮一个南瓜，在微波炉里开高火，直到南瓜变软，每面翻动一次，大约25分钟。转移到工作面上。纵向切两半。挖出并丢弃种子和纤维。把所有的南瓜肉舀进大碗里。用马铃薯捣碎机捣碎。将南瓜移入大型塑料或不锈钢过滤器。在同一个碗上设置过滤器。封面;冷却至少1天，最多2天，同时排水。
步骤2
把红薯穿遍。用高火加热至变软，每面5到6分钟。把土豆纵向切成两半。将果肉舀入中碗，捣碎。
步骤3
将5杯半的南瓜倒入大锅中，加入一杯红薯泥，然后加入鸡油和多香果。用中火搅拌至热。用粗盐和胡椒粉调味。
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评论(2)
回到顶部用微波炉煮南瓜时要小心。我听说过它们爆炸。我建议把它切成两半，加一些水放在盘子里。一个爆炸的南瓜可能是危险的，也可能是混乱的。
will4567
马里兰州埃利科特市
1/4/2015
我做了一半的食谱，但没有按照烹饪方法做。我真的不明白为什么他们需要排水一两天。我有一个4#南瓜，它花了很长时间在微波炉里煮(它减半了)。土豆总共只花了5分钟。非常简单的味道，与菜单上的鸭胸食谱搭配非常完美。
匿名
加州亨廷顿海滩
4/6/2013
