海角白兰地挞配白兰地酱

使酸:

步骤1

1.将烤箱预热到350华氏度。

步骤2

2.把红枣放在一个小碗里，倒一杯开水，然后加入小苏打。将红枣放置10分钟，或者直到变软。

步骤3

3.在装有打蛋器的电动搅拌器中，将黄油和糖混合，搅拌至奶油状。把鸡蛋打进去。筛入面粉、盐和发酵粉。加入枣混合物，包括水和山核桃。拌匀。

步骤4

4.在9英寸的铝制派盘上涂上少许油或黄油，铺上羊皮纸。(或者，使用一个9英寸的烤盘。)把枣子和坚果的混合物倒入准备好的盘子里，烤45分钟，或者直到插在中间的牙签拔出来是干的。上桌时，从派盘中取出，去掉羊皮纸，稍微冷却，切成楔形，上面撒上白兰地酱和鲜奶油。

做白兰地酱:

步骤5

将糖和1/4杯冷水放入平底锅中，用中高火加热。煮沸后继续煮，不断搅拌，直到糖溶解，大约5分钟。从火上移开，加入黄油和香草，然后加入白兰地。

步骤6

如果提前做好，要储存蛋挞:首先，让它冷却到室温。然后将其放入塑料冷冻袋中，排出空气，密封袋中，并将其放入冷冻室长达一个月。重新加热挞，把它放在250华氏度的烤箱里加热，大约45分钟。