![一碗花椰菜蒸粗麦粉,上面撒着杏仁片。](https://assets.epicurious.com/photos/584ae9cf8a0c7a4252d5d7e6/1:1/w_2560%2Cc_limit/Cauliflower--Couscous-with-Dried-Fruit-and-Almonds-12012016.jpg)
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有效时间
35分钟
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总时间
35分钟
我们用香料浓郁的花椰菜“米饭”代替小麦粉,这是一款营养丰富、无麸质的蒸粗麦粉。它可以作为烧烤蔬菜或肉类或丰盛的炖菜的配菜石榴羊肉塔吉锅.
成分
是6 - 8
步骤1
在一个大的干煎锅中用中火烤杏仁,偶尔翻炒,直到浅棕色,8-10分钟。转移到一个小碗里。擦干净煎锅。
步骤2
与此同时,如果需要的话,分批处理,把花椰菜放在有刀片的食品加工机里,或者用盒子磨碎器上最大的孔把花椰菜磨碎,直到像米饭一样的质地(你应该有大约4杯)。
步骤3
在一个小碗里把汤和蜂蜜搅匀。
步骤4
在同样的煎锅中用中高火加热油。加入孜然、姜黄、辣椒粉和肉桂,煮30秒,直到出香味。立即加入花椰菜,搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味,搅拌,直到花椰菜变软,3-5分钟。加入肉汤,醋栗和杏;搅拌均匀。盖上盖子,继续煮,直到变软,再煮3-5分钟。
步骤5
将花椰菜混合物转移到上菜的浅盘中,加入一半杏仁搅拌。上桌前在上面撒上剩余的杏仁。
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评论(17)
回到顶部简单的菜,味道很好。
janes_scribe
加州帕洛阿尔托
11/10/2020
试过做周日晚餐的配菜。我第一次没有准备土豆——所以我冒着很大的风险为传统的食客做饭!每个人都喜欢,包括我讨厌花椰菜的丈夫。后来他低声对我说:“你可以再做一次。”这是最大的赞美!
eastcoasthiker
概念湾南,NL
1/20/2020
大家都很喜欢,下次再加些香料吧。我在上面加了薄荷。这个食谱需要2磅或4杯花椰菜。我吃了1磅13盎司的米花椰菜,有6杯。
l_barr
6/11/2018
喜欢这个!即使不喜欢这种蔬菜的人也会喜欢它。所有的味道都在一起。
madamelachef
法国
6/11/2018
小贴士:加入羊乳酪、印度咖喱或松子是很好的选择,好市多出售袋装的花椰菜米饭,这样做起来会快得多!
iheartcake
明尼阿波里斯市
11/11/2017
真的很好吃。香料很均衡。下次将省略蜂蜜,果干提供足够的甜味。我只用了葡萄干,没有替代杏,而且只吃了整个杏仁,在烤之前把它们切得最粗,我很享受这种更爽脆的口感。一定要再来一次。
melsabaawi
意大利
9/13/2017
这个食谱非常简单,非常棒!你可以用花椰菜或真正的蒸粗麦粉来做。
renesol
威尔明顿,德
8/13/2017
真好吃。我在计算卡路里,所以我减少了干果的量——没有错过它。
karstenh
弗吉尼亚州亚历山德里亚
2/6/2017
神奇的配方。我已经做过两次了。我用烤松子代替了杏仁,因为它给人一种更中东的感觉和味道。除了杏干,我还用了普通葡萄干和金色葡萄干。上次我做的时候,是和羊排一起吃的。这是一种很好的搭配。
catfull
明尼阿波利斯、锰
1/25/2017
这是非常好的和简单的。我一定会再来的。我必须把花椰菜磨碎,但这比我想象的要容易得多。除了干果,我什么都照做了。我用了手头的东西。这尝起来一点都不像花椰菜,太棒了。它尝起来也不像蒸粗麦粉,但没关系。对于那些试图减少麸质摄入的人来说,这是一个很好的选择。
darlene9
佛州蓬特韦德拉海滩
1/16/2017
这个食谱肯定是在轮换的。味道很好,而且很容易做(尤其是如果你像我一样用一袋米花椰菜的话)。Yum !
soytri
奥斯汀,得克萨斯州
1/14/2017
我吃过的最好的花椰菜!
fpd2
北颈,弗吉尼亚州
1/7/2017
我一直在寻找天然的无麸质食物,而且味道也很好——这个符合要求!我配了红烧鸡腿。
匿名
芝加哥,
1/6/2017
这是一个很棒的无麸质麦粉选择。我喜欢创造性地使用花椰菜,它是如此美味和美味!
匿名
拉斯维加斯,内华达州
1/6/2017
我的朋友们喜欢这款健康的蒸粗麦粉中淡淡的香料。我把它和羊肉塔吉锅一起吃,味道很棒。
匿名
纽约,纽约
1/6/2017