![一盘羊肉塔吉锅,旁边是一碗石榴籽和一碗欧芹。](https://assets.epicurious.com/photos/584ae9cf4f16f12f73d45bcc/1:1/w_2560%2Cc_limit/Easy-Lamb-Tagine-with-Pomegranate-12012016.jpg)
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有效时间
35分钟
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总时间
两个半小时
甜而浓郁的石榴汁为这道嫩滑的炖羊肉带来了浓郁的风味和丰富的颜色(不需要塔吉锅!)服务与花椰菜蒸粗麦粉配干果和杏仁或者任何传统的蒸粗麦粉或米饭。
成分
6 - 8份
步骤1
将肉汤和石榴汁混合在一个大锅,荷兰烤箱或塔吉锅中。加入香菜,孜然,辣椒粉,肉桂,姜,1又3/4茶匙。盐,3/4茶匙。胡椒。加入羊肉、洋葱和大蒜,搅拌均匀,用小火到中低火慢炖,直到羊肉变嫩,大约需要一个半小时。揭开盖子,转中火,继续煮,直到汤汁变稠,大约需要15分钟;品尝并调整调味料。
步骤2
将羊肉混合物连同任何累积的汁液一起倒入盘中。顶部撒上欧芹或香菜、石榴和薄荷。
提前做
步骤3
塔吉锅可以提前3天做好;盖上盖子,放凉。食用前重新加热。
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评论(15)
回到顶部都是用instappot煮的——除了石榴和新鲜香草,所有东西都放在一起。肉汤比本来要多,但做得很好。
莎拉
西雅图,华盛顿州
10/13/2021
这道菜目前在我的炖锅里保温(我在炉子上煮的),闻起来很香。我加了一点(2 T)蜂蜜,用玉米淀粉浆使酱汁变稠。还加入了一些切碎的无花果干和杏子,在上菜之前,不仅要撒上欧芹、石榴和薄荷,还要撒上一些杏仁片。这是如此简单!
sistory
锡拉丘兹,纽约
4/4/2021
不错的食谱,但稍加调整就更好了。首先,它缺少了甜味。石榴汁是不够的。我还加了一些蜂蜜和切碎的杏干。而且,我发现sautéing肉首先是必须的。焦糖化的肉增加了必要的风味深度。为了更有质感,我在煮掉多余的汁液之前加了一罐鹰嘴豆(这需要30-40分钟)。我把它和烤茄子,珍珠蒸粗麦粉和自制大蒜馕一起端上来。赢顿饭!
Laurine78
荷兰
2/25/2021
我喜欢这个食谱。根据之前的评论,我有点担心。我读了其他一些羊肉塔吉锅的食谱,以便更舒服些。manbetx苹果下载我唯一做的调整是:加入杏子丁和切碎的香菜和羊肉一起煮,在我的烤箱里用300华氏度(华氏度)煮2个小时,然后把盖子打开,把烤箱调到375华氏度(华氏度),煮20分钟。这有助于把羊肉周围的液体煮熟。我把羊肉和烤茄子和莳萝薄片面包一起端上来。这顿饭棒极了。我每周都会吃这个!!我的家人简直想把盘子舔干净!
alexandra.a.kirk1018
辛辛那提,哦
4/14/2020
我以为外面的蔬菜是切好的烤茄子,可以很好地和tajine搭配……
Ashtonify
维多利亚,卑诗加拿大
10/17/2019
我不明白4磅。一份无骨肉只能提供6-8份。我很想只做一半,但想要超过3-4份。有人能澄清一下吗?另外,我给了这款游戏4颗星,以抵消因为她没有完成游戏而只给了1颗星的人,显然我没有意识到这会影响整体评分。
gumboboy
纽约罗切斯特
1/16/2019
有了配料表,我希望这道菜味道更好——不是说它不好,只是没有我希望的那么好。在我的塔吉锅里煮了它,冷却一天,但发现味道不够浓郁。与另一位评测者的体验类似,我觉得酱汁并没有变浓(不过味道还是不错)。
pghgrl
纽约布鲁克林
3/9/2018
这真是太棒了!配上同样美味的花椰菜粗麦粉。对于之前的评论者,我认为这张照片显示的是一个有图案的碗里的菜。
匿名
伦敦
1/28/2018
我很想做这个食谱,但图片在任何方面似乎都不符合食谱。盘子边缘的白色看起来像某种蔬菜,但食谱中没有提到。有人能澄清一下吗?也许我遗漏了什么。把这把叉子评为1,因为我还没有做过。谢谢。
simplyseattle
12/30/2017
结果很神奇——配上烤茄子和谷物。
haneye
西雅图,华盛顿州
6/4/2017
最后加入梅干和杏子,静置2天。完全不同!
匿名
芝加哥
1/25/2017
调味不足,味道不足。我了解到石榴汁煮得太久会失去它的刺激性。
mdfleetwo
1/21/2017
美味的
georgiabrown
纽约
1/18/2017
喜欢这个食谱!做起来很简单,味道也很棒。我把它和柠檬/开心果珍珠蒸麦粉一起端上餐桌(Epicurious餐厅),两者搭配得非常好。万博官网
jackesler
在多伦多
1/5/2017
这个食谱太棒了。这需要一段时间,因为它需要慢炖,但你可以很容易地提前准备好,并在用餐时重新加热。剩菜的味道和原来的一样好。我自己做了石榴汁,因为我在商店里找不到,而且它足够甜,没有添加任何糖。我把它和加了香料的蒸粗麦粉配上棕色黄油(另一种美味的食谱)。万博官网
megan_oconnell
Kinsale、爱尔兰
12/28/2016