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鱼子酱和crime fra蛋挞

4.3

3.

新年前夜开胃菜,用鱼子酱和法式鲜奶油做成的迷你挞壳。
照片由切尔西凯尔,道具造型由亚历克斯布兰尼安,食物造型由格蕾丝巴黎
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    15分钟

没有什么比法式奶油蛋糕和鱼子酱馅饼配上一杯起泡酒更简单、更优雅的了。

成分

做12个迷你蛋挞

12个迷你圆挞壳(1 1/3英寸)或冷冻迷你菲罗壳,根据包装说明烘烤
6汤匙香槟酒
2汤匙。75盎司)的鱼子酱,如奥塞特拉鱼子酱或白鲸鱼子酱
两汤匙切成薄片的香葱
  1. 把挞壳放在盘子上。用勺子把奶油蛋糕舀进一个可重新密封的小塑料袋里,在角落剪一个1/4英寸的开口。将大约1/2汤匙克罗姆干酪倒入挞壳的一侧,将1/2茶匙鱼子酱放入另一侧。用香葱装饰,立即上桌。

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  • 我倾向于同意“winebox”(顺便说一下,这个名字很好),没有必要使用如此昂贵的鱼子酱。我在纽约做了很多年的宴会承办人,有很多“公园大道”的客户。我们吃了很多鱼子酱!我绝不会把奥塞特拉鱼子酱放在迷你挞壳里。这样会降低鱼子酱的价格,也会破坏这种精致鱼子酱的微妙味道。然而,我确实做了我自己的迷你菲罗壳,只用了3或4层菲罗。我建议走这条路。肉饼很精致,不会盖过鱼子酱的味道。我们也做了同样的事情,用熏鲑鱼迷你风车,上面放韭菜而不是鱼子酱。两种都有(一些粉红鲑鱼和一些黑鱼子酱),为那些不喜欢鱼子酱的人提供了另一种选择。

    • Rickw230

    • 棕榈泉,加州

    • 1/1/2016

  • 谁会把奥斯特拉这样的鱼子酱浪费在这上面?真正的鱼子酱吃的时候应该尽量少加添加剂。如果你不喜欢鱼子酱本身的味道,那么就买块鱼或鲑鱼鱼子酱来做这样的食谱。manbetx苹果下载

    • winebox

    • 最近的迈阿密海滩

    • 12/31/2015

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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