牛油果，胡椒和橄榄
我发现这道沙拉的味道和口感特别适合吃海鲜。
成分
4人
2到3根中等大小的芹菜梗
1个小的或1/2个大的成熟鳄梨
1/2个红甜椒
1/3杯黑橄榄，去核，切成两半
细海盐
1汤匙红酒醋
3汤匙特级初榨橄榄油
刚磨出来的黑胡椒
步骤1
1.在冷水下清洗芹菜，然后用旋转刀片蔬菜削皮机削去茎的外部。尽可能地删除所有的字符串。将芹菜切成2到3英寸长，不超过1/4英寸宽的细条状。(我宁愿你用手做，但如果你一定要用食品加工机，插入大的切碎盘，把芹菜切成足够短的片段，以便水平放入加工机的进料管中。)最后你想要得到大约1/2杯。
步骤2
2.牛油果去皮，对半切开，纵向切成几段，然后切成不超过1/2英寸宽的薄片。
步骤3
3.把一个大的红辣椒沿着它的折痕分成两半，留一半用来烹饪或做其他沙拉，另一半在冷水下洗净，把种子和白色的髓舀掉。把它切成1/4英寸的小方块，产生大约2/3杯的胡椒丁。
步骤4
4.将芹菜，鳄梨，甜椒和黑橄榄混合在一个陶瓷或玻璃碗里，撒上大量的盐，加入醋，橄榄油和一些胡椒粉。彻底搅拌，注意不要把鳄梨捣得太碎。
经许可转载玛塞拉说……:来自传奇老师大师班的意大利烹饪智慧，120道不可抗拒的新食谱manbetx苹果下载玛塞拉·哈赞著。©2004哈珀柯林斯出版社
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评论(6)
回到顶部很有味道。
匿名
加州亨廷顿海滩
3/29/2011
除了把芹菜和胡椒粉切得小一点(也把橄榄切成四等份而不是二分之一)，我还用了一个大鳄梨。一道极好的，简单快捷的沙拉。
exqzmeplez
NH的森林
5/13/2010
很棒的沙拉，做起来很快。我加了一些圣女果，效果也不错。
匿名
加拿大渥太华
3/29/2010
超级简单，新鲜，美味。会再做!
匿名
马里兰
1/3/2010
我喜欢芹菜的混合味道掩盖了芹菜的味道，我不像喜欢其他东西那样喜欢芹菜。非常提神，虽然你必须一次吃完，因为鳄梨过一会儿就会变黑。漂亮的彩色沙拉。会再做一次。
匿名
英国伦敦
1/28/2007
一道简单又美味的沙拉!
dcw123
5/16/2006
