十分之一的Padróns或shishitos实际上是辣的。胡椒轮盘赌!
成分
是4
1/2个塞拉诺辣椒，切成小圈
3汤匙橄榄油
两汤匙新鲜酸橙汁
1茶匙鱼露
1/4茶匙糖
粗盐，现磨胡椒粉
2杯Padrón辣椒或shishito辣椒
一汤匙加一茶匙植物油
半磅鱿鱼，身体切成圈，触手对半
一茶匙阿勒颇胡椒
一杯香菜叶，茎部嫩
一杯罗勒叶，如果大的话，撕碎
步骤1
将塞拉诺辣椒、橄榄油、酸橙汁、鱼露和糖放入一个小碗中搅拌均匀;用盐和胡椒粉调味。将2个Padrón辣椒切成小圈，加入醋汁中。静置10分钟。
步骤2
加热1汤匙。植物油在一个大的煎锅中，用中火加热。用纸巾将鱿鱼拍干;撒上阿勒颇风格的胡椒，用盐和胡椒调味。不受干扰地煮，直到底部变成金黄色，大约1分钟。把鱿鱼翻炒，继续煮，经常翻炒，直到煮透，大约1分钟。转移到一个中等大小的碗里，擦干净煎锅。
步骤3
加热剩下的1茶匙。将剩下的Padrón辣椒放入煎锅中，偶尔翻炒一下，直到出现水泡、棕色斑点和酥脆，大约5分钟。
步骤4
将辣椒与鱿鱼一起放入碗中;加入醋汁、切片辣椒、香菜和罗勒，搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。
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评论(2)
回到顶部我喜欢这道菜。用1磅未清洗的鱿鱼做的，勉强够3个人做主菜。制作起来又简单又快捷，尤其是如果你已经清洗过鱿鱼的话。没有使用阿勒颇辣椒——顺便说一句，由于叙利亚的战争，这种辣椒不容易买到——谷歌替代品。我想加胡椒鱿鱼会更好，但我儿子不吃辣，所以我们妥协了。
sonomajom
加州
9/10/2016
我们喜欢鱿鱼和应季的鱿鱼这是一道完美的应季食谱。我没有在鱿鱼上使用阿勒颇，因为我11岁的孩子不喜欢辛辣的食物，但这将是一个很好的补充-洛杉矶时报有一篇关于替代品的好文章，只要谷歌一下就可以了。我们用了1磅未清洗的鱿鱼做3份，勉强够用。这是一道很棒的菜，准备起来非常快——尤其是如果你洗过鱿鱼的话。
sonomajom
加州
9/10/2016
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