烤好后，让番茄花一段时间沥干冷却，会让酱汁更细腻、更美味。与烤带骨肋眼牛排一起食用。
成分
2杯
2磅小番茄，去皮，洗净
2汤匙加1/3杯橄榄油
粗盐
1(2)英寸的姜，去皮，粗切
1 jalapeño，切成薄片
3瓣大蒜
2杯切碎的香菜
1茶匙孜然粉
步骤1
准备一个中火烧烤架。用2汤匙将番茄撒在带边的烤盘上。油;用盐调味。烤制15-20分钟，不时翻动，直至肉质粘稠，表皮发黑起泡。转移到一个放在碗上的筛子上，让它冷却;将已排干的液体倒入碗中。
步骤2
处理番茄，生姜，jalapeño，大蒜，香菜，孜然，和剩下的1/3杯油，直到光滑;用盐调味。
做之前:
步骤3
切姆拉可以提前1天做好。盖上盖子，放凉。
