樱桃酸橙配香草馅饼Créme Fraîche饼干

填充:

步骤1

在烤箱的顶部三分之一和底部三分之一放置一个机架;预热至450华氏度。在大型不粘锅中搅拌红糖、玉米淀粉和盐;加入半杯水搅拌。用中火搅拌至糖和玉米淀粉溶解。添加樱桃;煮沸后，刮掉煎锅的两面，并经常搅拌。将热量降至中低;慢炖至混合物变稠，大约2分钟。关火。 Stir in lime juice and lime peel. Transfer filling to 11x7x2-inch glass baking dish. Place dish on rimmed baking sheet.

饼干:

步骤2

面粉，1/4杯糖，泡打粉和盐在一个中等大小的碗中搅拌。在一个小碗里搅拌crème fraîche，香草和酸橙皮。将crème fraîche混合物加入干料中;用叉子搅拌，直到面团开始聚集在一起。把面团翻到撒了面粉的面上，揉到面团完全粘在一起，大约6圈。将面团揉成圆形;拍成1/2英寸厚。用3英寸的饼干切割器或饼干切割器蘸上面粉，切出圆形。把面团碎片聚集在一起;拍成1/2英寸厚，切出更多的面团圆，共6个。 Transfer rounds to another rimmed baking sheet; brush tops lightly with milk, then sprinkle with remaining 1 tablespoon sugar.

步骤3

把樱桃放在烤盘上，放在烤箱底部的三分之一，饼干放在烤箱顶部的三分之一。烤至樱桃冒泡，饼干呈金黄色，约需17分钟。

步骤4

把热樱桃分成6碗;每个上面放一块饼干就可以享用了。