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筷子饭

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筷子饭 扎克DeSart

厨师蕾切尔·杨喜欢她的米饭“准备好筷子”:足够粘稠,可以轻轻粘在一起,但有明确的颗粒。要想得到寿司的口感,可以将短粒白米(也就是寿司米)洗净

成分

8份

两杯短粒白米
2杯水
  1. 在碗里的筛子里洗净2杯短粒白米,根据需要换水,直到水稍微变成乳白色。在一个中等大小的平底锅中加入米饭和2杯水,使其沸腾。关小火,盖上锅盖,煮8-10分钟,直到水被吸收,米饭变软。关火;静置10分钟。

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