学习如何将菊苣切成长而有层次的矛状，使其看起来优雅。
成分
8份
1/3杯核桃
1/2瓣蒜，磨碎
1/4杯切碎的新鲜欧芹
1茶匙磨碎的柠檬皮
粗盐，现磨胡椒粉
4个菊苣，纵向切成1/2英寸的楔形
4个橙子(如血橙、卡拉卡拉或其他脐橙)，去皮和髓，切成1/4英寸厚的圆形，去籽
2汤匙核桃油或橄榄油
1个柠檬，对半切开
步骤1
在干燥的小煎锅里用中火烤核桃，偶尔搅拌一下，大约5分钟，直到散发香味。让酷。
步骤2
将核桃切碎，与大蒜、欧芹和柠檬皮一起放入小碗中;用盐和胡椒粉调味。
步骤3
在一个中等大小的碗里轻轻搅拌菊苣、橙子、油和半份格莱莫拉塔;放到盘子里。上面撒上剩余的意大利奶酪，再挤上柠檬汁。
步骤4
提前做:不含大蒜的Gremolata可以提前1天做好。盖上盖子，放凉。上菜前加入大蒜搅拌。
库克的注意:
在准备柑橘沙拉的时候，你要把橙子皮和苦的白色髓都去掉。首先，修剪水果的顶部和底部。将橙子平放，切掉所有的果皮和果肉，沿着水果的轮廓，尽可能多地留下果肉。
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评论(4)
回到顶部我在一年的不同时间做过六次这种沙拉，但我特别喜欢在冬天做。与拌沙拉相比，这是一种清新爽口的沙拉。
苏茜C。
圣何塞，加利福尼亚州
12/27/2021
爱死这道沙拉了!清淡清爽，是一道重口味主菜的完美陪衬。而且做起来又快又简单。我的客人很喜欢!把剩菜带回家了。
tmbowers
宾夕法尼亚州的哈里斯堡
11/7/2015
喜欢这个食谱!它是如此的清淡清爽，是一道丰盛主菜的绝佳陪衬。容易做是一大优势。我的客人很喜欢，他们把剩下的带回家了!
匿名
宾夕法尼亚州的哈里斯堡
11/7/2015
我尝试了这个食谱，我没有做任何替换，使用所有的顶级产品。所有的食材我都喜欢，但最后的成品出奇地平淡。我不明白为什么这个食谱会出现在一本烹饪杂志上，因为它毫无灵感可言。
匿名
小矿脉,嗨
11/16/2014
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