柑桔卤猪里脊配桃芥末

太咸了!我会把盐切成两半。

• bcreight

• 高地牧场，科罗拉多州

• 7/6/2020

这很好。我的有点咸过头了，但我有一块2磅的猪肉，最后泡的时间有点长。下次我将把盐水时间设置为最多12小时，而不是最少12小时。干擦非常好，我喜欢桃子的调味品，但我在别人的建议下减少了芥末。

• lschmidt

• 波特兰,或

• 9/6/2016

我很兴奋地尝试了这个食谱，它很容易准备。我用一些准备好的香料代替了自己研磨的香料。我用了一排猪肉，这是我最喜欢的肉块，当然除了任何一种排骨!唯一的问题是擦干了。食谱上没有说要用多少，结果非常咸!我对那部分很失望。我第一次喜欢按照食谱做，基本上是按manbetx苹果下载照食谱做的，但对于5-6磅的烤肉来说，盐太多了。注意，要么限制你的用量，要么把干擦中的盐减少到1茶匙左右，这就足够了。烤肉非常嫩。我在烤架上烤了2小时，温度为425度，30分钟，一个半小时，温度为350度，间接加热一个半小时。 Would definitely try again with brine and use my tried and true rub. Did not make or use the peach/mustard.

• mrbigfish

• 萨克拉门托,

• 3/28/2016

这顿晚餐为我们/客人准备得多么丰盛啊。卤水和猪肉很配。我们让屠夫多留一点脂肪，以最大限度地获得“焦”效果，效果很好。当我们准备这道菜的时候，桃子不是应季的，所以我们用了冷冻的桃子片，并按照其他评论家的建议，把芥末“减半”。他们是正确的。这道菜很快就会回到我们的餐桌上。

• markrhess

• 南帕萨迪纳，加州

• 3/10/2016

修改了准备时间，把它放在烤炉里而不是烤架上，加上波旁桃子而不是桃芥末，但想分享，因为它现在是我丈夫最喜欢的晚餐。卤水加入1茶匙蒜粉、1茶匙洋葱粉和1茶匙。磨碎的香菜，而不是新鲜的洋葱、大蒜和香菜籽。没有煮卤水。只需将卤水原料与4 c冷水混合，以缩短卤水的准备时间，将其放入冰箱约6小时。干擦，除了红糖，什么都用，因为我身边是甜的，避免烧糖。把排骨放在烤炉下，每面高5分钟，在400度的烤箱中完成，肉温度计读数为140。边做南方炸桃子http://www.food.com/recipe/southern-fried-peaches-66354，最后加1/3 c.波旁威士忌，烧去酒精。做起来很简单，湿猪肉和蘸着桃子的香料都很好吃!

• carol12156

• 华盛顿特区

• 1/29/2015

美味，我们在烤炉上烤猪肉，非常完美。芥末酱是一种简单的酱料，大家都赞不绝口。我最喜欢的猪里脊肉搭配方式。

• msdogi

• 格伦·艾伦，加州

• 9/5/2014

这是一道很棒的食谱，卤水让肉变得多汁嫩滑，酱汁与卤水的味道相得相映，但我认为真正的亮点是桃芥末酱。我把桃子烤了，让酱汁有烟熏的味道，然后用剩下的桃子酱做烤鸡沙拉，结果是我最喜欢的。

• hdcbri

• 休斯顿

• 8/16/2014

这是杰出的，剩菜做了很棒的三明治，与桃芥末好吃!!

• lmedley

• 海湾地区

• 7/30/2014