-
有效时间
25分钟
-
总时间
40分钟
成分
可以做4到6份
步骤1
在一个4- 5夸脱的大锅里煮培根,用中火搅拌,直到稍微变黄但不脆。切白色和淡绿色的葱花(备用葱花),加入培根和1汤匙黄油。煮,搅拌,2分钟。加入玉米、土豆、蛤蜊汁、水和半茶匙胡椒粉搅拌,煮沸,不盖盖子。加入蛤蜊,重新煮沸,然后小火慢炖,不盖盖子,偶尔搅拌,直到蛤蜊完全打开,5 - 8分钟(8分钟后仍未打开的蛤蜊请扔掉)。
步骤2
切1/2杯葱花,与牛奶、奶油和剩余的一汤匙黄油一起加入杂烩汤中。煮,搅拌,直到热透(不要煮沸)。用盐和胡椒粉调味。
留下评论
评论(30)
回到顶部伟大,简单,快速,优雅。
remistress
11/5/2018
我为一个聚会做了这个,很容易做,和我的朋友一起玩。我加入了芹菜,用土豆水代替普通水来帮助汤变稠一点,还有辣椒粉来增加一些香料,但我肯定会再做一遍。
pomehana1
西雅图,华盛顿州
3/13/2016
一份清淡的杂烩汤,里面还有好多好东西。蛤蜊的咸味和玉米的甜味很好地平衡了。还加了一根培根。
匿名
1/9/2016
非常轻,不像普通的杂烩浓稠。培根有一种烟熏的味道,我的家人都很喜欢!
kmoss50
查尔斯顿,SC
9/18/2015
真是一道美味的杂烩汤,清淡可口。我在葱花中加入了切丁的芹菜(带叶)和切碎的去籽jalapeño辣椒。恰到好处的热度。
swirt
卡莱尔,马
8/5/2015
多年来我一直在做这个食谱,我很喜欢。奶油杂烩和薄杂烩我都喜欢,这是我喜欢的后者。如此简单。
stephaniehshih
布鲁克林
7/26/2015
非常好,我加了烟熏辣椒粉而不是培根,因为我的客人是素食主义者。简单可口!
cygnetpdx
portlandia
8/20/2013
Omigosh, Yum !我试过这个食谱,因为玉米时令,我有五个新鲜的玉米棒子。我改变了一些东西:因为我没有使用培根,我加入/炒了半个洋葱丁,一个芹菜末,和几盎司的去壳龙虾。我还加了少量辣椒粉,和一团白葡萄酒!我的杂货店没有新鲜的蛤蜊,所以我用了几罐完整的蛤蜊。我把它放在加热的酸面团碗里,上面放了一小块龙虾!我平常没这么漂亮,但是哇!
sharon3601
洛杉矶
7/1/2012
这道菜好吃又容易做。我确实使用了冷冻玉米和迷你新土豆(需要切丁但不去皮),这减少了一点劳动。加入大约1/2茶匙。干百里香叶,同样数量的干辣椒,最后再放一些切碎的欧芹。我用了2%的牛奶和10%的奶油,而不是所谓的牛奶和浓奶油(早午餐剩下的),结果很好。一顿美妙的周五晚餐,还有脆皮面包。
ktraviss
西温哥华
4/14/2012
这种杂烩汤值得你自己挖蛤蜊吃。写得不错,但多了几只蛤蜊就棒极了。
匿名
布儒斯特,马
12/29/2011
伟大的秘诀。我只改变了一点。我加了额外的一片培根,当它稍微变成棕色时,再加半个切成小块的红甜椒。我没有像其他人建议的那样把玉米(冷冻的)和土豆一起加进去。我也只用了大约3/4磅土豆。蛤蜊一打开,我就加了玉米。我确实把所有的蛤蜊都从壳里拿出来了(没花太长时间)。我喜欢汤浓一点,所以我在白葡萄酒里加了一些玉米淀粉。白葡萄酒(sav blanc)增加了另一层真的很棒!我在其他的评论里做了一点红辣椒片。 Soup was yummy! Served with sliced toasted baguette that I broiled with a bit of olive oil.
iluvcandy
贝尔维尤,佤邦
7/22/2011
我已经做了三次了。我不做任何改变,除了把钱减半因为我们只有两个人。另外,两瓶蛤蜊汁有点贵。(另一位评论者用的是鱼高汤——可能没那么贵。)但是,这是美味的!周五我要吃去年夏天的冷冻玉米。:)
rPrichard
安娜堡,密歇根州
1/14/2010
这绝对是美味的。把它放在刻好的酸面团面包里吃会更好吃。
匿名
新泽西旧桥
8/6/2009
自07年食谱问世以来我大概做过十多次了。这绝对是夏季的主食。我用的是好市多卖的冷冻蛤蜊,即使单独吃也非常美味。我用过新鲜玉米和冷冻玉米,并没有注意到两者之间的区别。我还放了一些红辣椒片,让它更有味道。
匿名
8/6/2009
海滩女孩,谢谢你的火鸡培根点子!我一定会尝试,以前从来没有想过……我不吃红肉,但通常会喂很多食肉动物,他们会错过烟熏/肉的元素!
jessma
波士顿
4/26/2009