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有效时间
2小时
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总时间
2小时
这款脆饼干是澳大利亚澳新军团(ANZAC)饼干和英国巧克力消化饼干的高档混合物，绝对是优雅的。在我们的测试厨房里，它们出乎意料地大受欢迎，当空气中弥漫着温暖的坚果香味时，厨师和编辑们成群结队地走了下来。
成分
做36块饼干
饼干:
装饰:
做饼干
步骤1
预热烤箱至350华氏度，烤架放在中间。排好2个有不粘衬垫的烤盘。
步骤2
将黄油、红糖和盐放入金属碗中，放在一锅小火上融化，偶尔搅拌一下。加入椰子、燕麦和面粉搅拌，直到完全混合。把锅从火上移开，但要让面糊在锅上保持温暖(这样面糊更容易涂抹)。
步骤3
在一张烤盘上每隔至少3 1/2英寸滴上几茶匙的面糊，用抹刀或勺子的背面将每茶匙的面糊铺到2英寸左右。烤8到12分钟，直到饼干冒泡和金黄。在烤盘上晾3到4分钟，直到变硬，然后把饼干放到架子上完全冷却。在第二张烤盘上烘烤更多的饼干(将衬垫擦拭干净并在每批之间冷却)。
用巧克力装饰
步骤4
稍微冷却融化的巧克力。将每个转移到一个可密封的袋子，在每个袋子的角落剪一个1/16英寸的开口。把一些冷却的饼干放在可以放入冰箱的羊皮纸托盘上，然后把巧克力装饰在饼干上。冷冻2到3分钟使巧克力凝固，然后小心地从羊皮纸上取出饼干。
将饼干分层放入密封容器的羊皮纸中，在凉爽的室温下保存一周。
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评论(23)
回到顶部我用一整条黄油做了一批，超级油腻。下一批3/4块黄油，完美!
joanpeters44
阿什维尔,数控
1/4/2014
2013年瑞士制造....和used their coconut...not sweetened...and must have used too much butter because it made crumbles and not cookies. what a waste of ingredients...but I am sure it will be better at home...I think I would add cinnamon as well....
Juid
阿克顿,马
12/19/2013
这些饼干太棒了，但因为我不能把食谱放在一边，所以我对它们做了一些调整。首先，我没有吃巧克力，主要是因为我所有的其他饼干都有很多。我加入了橙子皮、橙子的鲜榨果汁和一些肉桂。我也倾向于把食谱翻倍，这样做出来就很好了。爱他们。
smeehan
1/5/2012
烤出来的蛋糕非常平整，酥脆可口。我同意之前一位评论者的观点;我差点就不想在上面放巧克力了!我只用了半甜的，效果很好。绝对要做一整批!
匿名
阿兹
12/20/2010
这些是惊人的!一点也不乏味……它们很脆弱，但正因为如此，它们才如此美丽。它们现在是我的节日饼干必选的一部分。
blarimer
布鲁克林，纽约
7/18/2010
这些很容易做，但有点乏味。下次我会试着加点橘子皮
mlaurie
12/19/2009
饼干很好吃，但即使是凝固后也很油腻，而且很易碎。当然，我把这些和我最喜欢的圣诞饼干一起做了，这是无与伦比的。我会再做一次，作为焦糖布丁或冰淇淋的配菜。
匿名
茯苓,纽约
12/18/2009
我真的很喜欢这个饼干:)我在一个silpat上做了第一个托盘，面糊变成了一个大饼干，然后切成块，第二个托盘我用了羊皮纸，面糊的形状更好一点，但饼干更脆。我烤了10分钟，我用了苦乐参半的Ghirardelli，因为我没有白巧克力。我会再做一次，因为家里的人都喜欢。又好又容易做:)
jdaf
马里兰
12/6/2009
真好吃的饼干。我一直在寻找一种无蛋饼干的食谱，因为我没有鸡蛋了，所以这个方法很有效。我用了半克切碎的不加糖的椰子，真的很好吃!我一次做了两批:一批在纸上，一批在羊皮纸上。silpat饼干的厚度均匀，呈褐色，而羊皮纸饼干的厚度没有那么大，边缘的棕色更深，中间凸起。最好还是用silpat。吃完后吃了一些，第二天早上又吃了一些，坐一会儿就变得又好又有嚼劲了。
batraygirl
旧金山，加州
8/6/2009
这些都很棒，尤其是在它们冷却之后。我尝了尝，我甚至不想在上面放巧克力，它们本来就很好吃!也许下次我要在几个人身上试试巧克力。一定要用一茶匙的量。它们会散开很多。
mschmitt23
纽约，纽约
7/21/2009
我们喜欢他们——不会等到2009年圣诞节再拍了!
KathyGallant
Bowdoinham,我
1/8/2009
这些既美味又优雅……而且非常简单!我在圣诞节探亲的时候做的，非常受欢迎。邻居们过来串门，我们几乎把整个食谱都吃光了。当我回到旧金山的时候，我在新年聚会上又做了一次，我用的是当地市场上的有机无糖椰子和烤全燕麦，我觉得它们更好……没有那么甜，有一种坚果的味道。我推荐嘉利宝白巧克力和甜中带苦的巧克力。它很快就凝固了，我同意读者的观点，他们只是用叉子或勺子把巧克力淋上……不需要用裱花袋。它们保存得很好，所以它们会成为一个很好的节日礼物或帮助客人在晚宴后带回家。
匿名
旧金山
1/5/2009
我不是面包师，但上班时要带两打饼干交换。这些看起来是如此优雅和美味!第一批确实扩展到6英寸的尺寸-巨大!太大了，所以我做了小的。这些都很好吃，但我发现黄油使它们变得有点油腻，对我来说，这使它们失去了优雅。
匿名
加拿大多伦多
12/25/2008
看了评论后，我有点担心这个食谱，但饼干听起来很不错，我试了试。我完全按照食谱做了，不过我确实用了椰子、燕麦和面粉的圆勺。饼干没有撒太多，8分钟就做好了。我不喜欢白巧克力，想省点钱，所以我就用融化的牛奶巧克力片来装饰。结果太棒了!我等不及要和家人分享这些了。
匿名
戴维斯,
12/23/2008
这些真的很好吃，但它们肯定会扩散。我的第一批饼干非常大(并不是说巨大的饼干是件坏事)，所以我做了小得多的饼干堆。然后我们玩得很开心，把饼干浸在巧克力里，而不是淋在上面。我在想把这些做大做成煎饼卷形状的壳，里面装满美味的东西可能会很好。
匿名
新英格兰
12/14/2008
