这是一种传统的苏格兰甜点，通常在伯恩斯之夜供应，克拉那珊或“克劳迪奶油”用燕麦片和苏格兰石南蜂蜜制成，颜色呈琥珀色，带有焦糖味。树莓或罗甘莓是传统的水果，但任何柔软的水果都可以使用。同样，苏格兰针尖燕麦在这里是最好的，但类似的钢切燕麦也可以。配上一杯威士忌和一块酥饼，口感更纯正。
成分
是4
1/3杯针状或钢切燕麦
2杯浓奶油
3汤匙麦芽威士忌或Drambuie
4汤匙苏格兰石南蜂蜜
4盎司新鲜覆盆子
步骤1
1.用中火加热不粘锅，加入燕麦。烤3到4分钟，一直搅拌，直到燕麦开始变成金黄色。转移到盘子里冷却。
步骤2
2.将奶油与威士忌和2汤匙蜂蜜一起搅拌，直到形成柔软的峰状。
步骤3
3.将混合物舀入4个甜点杯。盖上盖子，冷藏3小时。
步骤4
4.准备上桌时，撒上烤好的燕麦片，再淋上剩余的蜂蜜。上面撒上覆盆子，就可以上桌了。
从养蜂人的圣经:蜜蜂，蜂蜜，食谱和其他家庭用途manbetx苹果下载理查德·a·琼斯和莎伦·斯威尼-林奇合著。文本版权所有©哈珀柯林斯出版社，2010。2011年由艾布拉姆斯旗下的Stewart, Tabori & Chang出版。
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评论(1)
回到顶部我觉得这个食谱没有发挥出这道菜的潜力，虽然我还会再上克拉那珊，但我要找另一个来做。克拉那珊基本上就是一块蛋糕。如果你要自己组装零件，如果你用更多的层来展示会更有吸引力。(这个食谱可能是在模仿维基百科所说的“传统”上菜方法，即客人在餐桌上自己做——客人可能不会做那么多层。)因此，一个潜在的引人注目的甜点是一个甜点杯，里面有很多奶油，然后是烤燕麦和覆盆子。另一个有趣的地方是，这里的3-4分钟烤燕麦片可能被低估了:其他食谱说可能是20分钟。manbetx苹果下载
frankenab
纽约布鲁克林
1/26/2014
