切片番茄为这款经典的希腊酸奶酱增添了色彩。这是一种清新的羊肉搭配。
成分
是6
步骤1
将滤网放在大碗上。用3层粗棉布编织滤网。用勺子将酸奶倒入有奶酪布衬里的滤网;在室温下放置3小时(液体会流出,酸奶会变稠)。将酸奶倒入中碗;丢弃的液体。
步骤2
同时,将黄瓜粗磨碎。放入另一个过滤器;放置在室温下,直到大部分液体流出,大约3小时。丢弃的液体。从黄瓜中挤出多余的水分。
步骤3
将黄瓜、莳萝和大蒜混合到酸奶中。(可以提前1天做。盖上盖子冷藏。)
步骤4
把西红柿和酸奶混合。用盐和胡椒粉调味即可食用。
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评论(35)
回到顶部谁会在酸奶黄瓜里放番茄?除此之外,这是一个很好的基本食谱。我把它减半,用希腊酸奶来避免流失(我认为低脂/脱脂酸奶就可以了)。我觉得再多加点莳萝和黄瓜会更好。
匿名
费城
7/3/2017
尝起来就像我们最喜欢的希腊餐厅里的酸奶粉。我完全按照食谱做的。
JohannaJoy
4/9/2012
我真的很喜欢这个酸奶黄瓜的味道。它和沙拉三明治相得益彰。完全按照食谱做的。
APIEISSWEET
辛辛那提,哦
3/2/2012
没有加番茄,但加了孜然。美味而简单。第二天好一点。
豆瓣菜
加州山谷村
11/2/2010
一个可爱而简单的酸奶粉。我最近刚从伊斯坦布尔回来,不太符合标准,但如果你慢慢地加入更多的大蒜,把它压碎,而不是切碎;我想你会喜欢的。
ericwayne
洛杉矶/芝加哥
9/20/2009
我在我的《好胃口》(Bon Appetit)食谱中做过两次;两次都很失望。就是不好吃。我用希腊酸奶代替了过滤。我在网上查了另一份酸奶粉的食谱,发现里面没有橄榄油和柠檬汁。我还觉得蒜味不够浓。加入2汤匙橄榄油,2茶匙新鲜柠檬汁(或一个柠檬的汁)和另外两瓣大蒜。宾果!我已经在我的食谱中做了墨水的改变。配着鱼饼和薯条吃,而不是鞑靼酱。 Yum! (p.s., 3 cups of yogurt is A LOT. Even 1 1/2 cups is a lot. Just FYI).
匿名
威尔明顿,德
9/15/2009
我做了这个酸奶饼来搭配我烤好的猪肉烤肉串……味道很好,尽管我用的大蒜不新鲜。我喜欢这道菜既简单又美味!
Lytricia
Tronto安大略
6/1/2009
我以前看过这个食谱。请查看10/21/03我的评论。另外,我有一个新的评论。搭配烤皮塔饼食用。我把整个皮塔饼刷上橄榄油,撒上粗盐,然后用披萨刀切成8块。在350º烤至酥脆。这么美味!
kimmyjb
哥伦布,哦
5/24/2009
希腊酸奶是由牛奶制成的,已经过滤过了,所以你可以省略这一步。无脂的版本非常厚重,所以你可以想吃多少就吃多少,没有负罪感。我还省略了番茄,并调整了配料的数量,以适应一小容器的酸奶。太好吃了!
匿名
密歇根州法明顿山
4/28/2009
我用的是山羊奶酸奶,加了大蒜,剩下的就不用了,把番茄放在我做的三明治上。我确实有一个??所有的希腊酸奶都是山羊奶吗?我不能忍受牛奶或牛肉产品,有人能告诉我吗,因为我们在Mpls有一个很棒的地中海市场。上面有,标签上没有区分是哪种牛奶。
teasecancook
Mpls。、锰
12/19/2006
这是美味的。然而,为了达到最好的效果,可以放入黄色的传家宝番茄和2瓣大蒜。附注:我们没有把酸奶过滤3个小时,而是直接倒进去了。这个技巧最大限度地提高了效果,同时减少了时间。
cheeseman34
加州圣莫尼卡
8/28/2006
天哪,这太好吃了!我从一家非常棒的地中海餐厅买了烤肉串,我想要一种酱汁。我用额外的大蒜和真正的希腊酸奶做了这个食谱。我还加了一点柠檬汁。(其他人建议不要用橄榄油。不需要额外的卡路里)我也没有加番茄-不正宗。加上碎黄瓜,味道非常新鲜,而且做起来非常简单。小贴士:用盐腌制黄瓜,因为它会变干,增加味道。可口!
匿名
Ypsilanti MI
2/9/2006
伟大的秘诀!我省略了酸奶油,用希腊酸奶代替了普通酸奶,这样就不用沥干了,还省略了番茄。除此之外,香料和一切都很完美。大量的大蒜!如果你用的是脱脂酸奶(Trader Joe’s就有),那它就是无脂的!
catstory59
波士顿
12/27/2005
这需要在准备后放置大约一个小时,因为味道必须融合。就在我做完之后,它尝起来还是太"酸奶味"了
匿名
罗利数控
8/19/2005
简单的食谱。我没有过滤酸奶,它是好的。我加了更多的莳萝和大蒜。我也没有加番茄,但加了一些黄瓜。所以也许我根本没有用这个食谱!但它很美味!
匿名
纽约
6/16/2005