丹麦梦幻蛋糕配方|美食家万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

20分钟
总时间

1小时5分钟

这款丹麦梦幻蛋糕(或“Drømmekage fra Brovst”)起源于日德兰半岛的一个村庄Brovst。1965年，一个小女孩在一次比赛中烘焙了她祖母的家庭秘方，并赢得了比赛，从此这种蛋糕就成了丹麦人的最爱。难怪:这种蛋糕非常轻盈，上面有美味的椰子。

你可以在斯堪的纳维亚的食品店买到香草糖，但在家也很容易做。在一个小的食品加工机中加入一杯糖粉和一个干香草豆。直到完全粉碎，然后筛出任何大块的香草豆。

成分

是10 - 12

3个鸡蛋

一杯(225克)白砂糖

1⁄2茶匙。香草糖(见顶部注释)

1¾杯(225克)普通面粉或蛋糕粉

2茶匙。泡打粉

2 / 3杯(150毫升)全脂牛奶

3 / 4条(75克)黄油，融化

浇头

1条(100克)黄油

1.5杯(150克)干椰丝

1¼杯(250克)红糖

1 / 3杯(75毫升)全脂牛奶

捏盐

步骤1
将烤箱预热到375华氏度。准备一个9英寸的蛋糕盘或圆形蛋糕盘，涂上油，铺上烤纸。
步骤2
在立式搅拌器的碗中，将鸡蛋、砂糖和香草糖高速搅拌几分钟，直到变白变淡。同时，在另一个碗里，把面粉和发酵粉筛在一起。
步骤3
小心地把面粉拌入蛋液中。将牛奶和融化的黄油混合在一个罐子里，小心地倒入面糊中，折叠直到完全融合。将面糊倒入准备好的蛋糕锅中。
步骤4
在预热好的烤箱里烤35-40分钟，或者烤到差不多熟(在整个烘焙时间的前20分钟尽量不要打开烤箱门)。
步骤5
做浇头时，把所有的材料放在平底锅里，轻轻地融化在一起。
步骤6
把蛋糕从烤箱里拿出来，小心地把配料铺在蛋糕上。放回烤箱。把火调到华氏400度，再烤5分钟。
步骤7
如果可以的话，在吃之前让蛋糕冷却一下(我们都知道这很难做到)。

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我按照食谱一步一步地做，最终做出了一个完美的美味蛋糕!
- 丸
- 加拿大
- 3/18/2023
蛋糕的食谱只有图片来衡量熟度，这并不能解释我的图片。我又把它放进了烤箱，希望能做出这种看起来很黑很脆的椰子馅。
- 黛安·哈金斯
- 卡里,数控
- 2/8/2023
当看一根标准的黄油棒时:1根或1/2杯黄油等于4盎司，或113克。在美国和英国确实如此。
- 匿名
- TX阿灵顿
- 7/1/2022
请回答那些复习食谱的人的问题。
- 弗兰克·尔
- 德州阿灵顿
- 7/1/2022
什么时候一根黄油变成100克了?这个问题是反问句，因为伊壁鸠鲁从不回答问题。万博官网
- 埃尔希
- 加拿大
- 7/1/2022
食谱上没有注明加糖或不加糖的椰子。我的假设毫无道理。想法吗?
- 涅瓦河
- 普利茅斯小姐
- 7/1/2022
也不是复习。亚利桑那州图森市的Samjones有一个好问题。食谱作者是丹麦人，现居伦敦。如果单作用小苏打在欧洲很普遍，那就需要澄清了。Epicuroous:请回复!
- EMCG55
- 西部山区
- 7/1/2022
欧洲人使用单作用底粉。在美国，我们使用双作用发酵粉。我两样都有。我应该用哪一个，因为最终的结果是非常不同的
- samjones
- 亚利桑那州图森市
- 7/1/2022
回复San Diego Anonymous，不是评论:第六步是把配料铺在蛋糕上，把它放回烤箱，把火调大，再烤5分钟。所有这些都意味着当你铺上配料时蛋糕仍然是热的，而且会变得更热!虽然食谱上没有特别说明，但我会让蛋糕稍微冷却一下(步骤7)，然后把蛋糕从烤盘里拿出来。
- LillyJo
- 密歇根州兰辛
- 7/1/2022
当你铺上糖霜的时候，听起来蛋糕还是热的。你会在春天热的时候把它拿出来吗?
- 匿名
- 圣地亚哥
- 7/1/2022
简单。优秀的蛋糕。好textires
- 匿名
- 纽约
- 5/16/2022